Este delicioso porco braseado taiwanês é a combinação reconfortante perfeita de carne que se desfaz e sabores doce‑salgados Originário tanto da China como de Taiwan, é um dos pratos mais populares deste país. É tema de muitos debates na comunidade asiática. Aliás, o blogue americano The Woks of Life relata […]
Uma receita simples e eficaz de crepes vietnamitas no air fryer Os crepes vietnamitas no air fryer são uma excelente adaptação de um clássico da cozinha asiática. Ao utilizar o air fryer para cozinhar, obtém todas as vantagens da fritura tradicional, mas com muito menos óleo, resultando em crepes dourados […]
Um delicioso porco crocante, emblemático da Tailândia. Estaladiço por fora, tenro por dentro e muito aromático: um verdadeiro deleite. O Moo Grob, um prato emblemático da cozinha tailandesa, simboliza a riqueza culinária desta região (e do meu blog de cozinha asiática. Ora essa? De vez em quando também é preciso […]
Os nems, ou cha gio, são um aperitivo muito popular e saboroso. Se costuma ir a restaurantes vietnamitas, provavelmente já provou estas maravilhas. Depois de ler este artigo, vai conseguir prepará-los em casa! Nems: o que são? Os nems são rolos de primavera fritos, preparados envolvendo o recheio em papel […]
Os nems, ou cha gio, são um aperitivo extremamente popular e saboroso. Se costuma ir a restaurantes vietnamitas, provavelmente já provou estas maravilhas. Depois de ler este artigo, vai conseguir fazê-los em casa! O que são os nems? Os nems são rolinhos fritos preparados enrolando o recheio em papel de […]
A receita de carrot cake da minha mãe americana, que resulta num bolo divinamente cremoso Para os europeus, sei que a combinação cenouras + bolo não é propriamente apelativa. Mas, como americano, cresci com isso (aliás, para os amigos que me leem: sabem que é o meu bolo de aniversário […]
Descubra a receita de brownies da minha mãe americana: simples, rápida e simplesmente TÃO boa e reconfortante Quando era pequeno, cresci com os brownies da minha mãe. Ela fazia-os para todas as ocasiões: está mau tempo? Brownies. Convidados? Brownies e cookies para a sobremesa. Aniversário? Brownies. Enfim, sem mais conversa. […]
Une recette simple et délicieuse de pancakes qui démystifie ce classique américain pour le plus grand plaisirs de vos brunchs du dimanche Je ne peux pas prétendre être à moitié américain sans proposer une délicieuse recette de pancakes. Ancêtres des ultra aérés pancakes japonais, ils sont tout de même fluffy, […]
Uma deliciosa receita de gyoza, com um recheio tradicional da cozinha japonesa à base de frango, bem como um molho de yuzu Sem surpresa nenhuma, depois da minha receita de gyoza de porco, aqui fica a versão com um delicioso recheio de frango, que vem juntar-se aos gyoza de carne […]
Para as longas e frias noites de inverno, trago-vos esta receita de sopa wonton deliciosamente reconfortante que, além de autêntica, é extremamente fácil de preparar. A sopa wonton é um dos grandes clássicos da cozinha chinesa. Juntamente com o pato lacado, a vaca com cebola chinesa e os jiaozi, faz […]
