Uma receita tradicional de pak choi salteado, simples, ao estilo de restaurante chinês O pak choi encontra-se por todo o lado na cozinha asiática nas mais diversas formas. Mas uma das formas mais comuns de o usar, tal como a couve chinesa salteada, é servi-lo num prato à parte, como […]
Uma deliciosa receita de couve chinesa salteada, ainda melhor do que no restaurante Esta receita de couve chinesa salteada é perfeita para acompanhar todas as suas receitas asiáticas, ou especialmente as suas receitas chinesas, pois é na China que este prato aparece mais frequentemente nas mesas dos restaurantes. A couve […]
Uma deliciosa receita tradicional chinesa de vaca salteada com molho sa cha Tal como o seu primo muito popular, o frango com molho sa cha, a vaca com molho sa cha (沙茶牛肉) faz parte das receitas chinesas subestimadas que costumamos servir em pequenos buffets familiares. Acompanhe com arroz frito, massa […]
Uma receita deliciosa de bolinhos de camarão asiáticos, muito melhor do que no restaurante. Clássico dos restaurantes chineses, sejam buffet à discrição ou à la carte: esta delícia está enraizada no imaginário coletivo dos franceses. Mesmo que a fritura possa assustar, quero tranquilizá-lo: é muito mais simples do que parece. […]
Um delicioso salteado malaio de vaca com gengibre e cebolinho Tal como o porco frito malaio e o frango com gengibre e cebolinho, esta deliciosa receita asiática fácil tem raízes na diáspora chinesa da Malásia. Mais concretamente, um prato semelhante tem origem na cozinha cantonesa chinesa. A cozinha dai chow […]
Uma deliciosa receita de frango salteado com molho Sa Cha Uma receita rápida de cozinha chinesa para as noites de preguiça que se revela surpreendentemente eficaz. O frango Sa Cha não é mais do que alguns pedaços de carne marinados, passados na frigideira e depois cozinhados em lume brando com […]
Uma deliciosa receita de massa caseira com um molho muito saboroso Hoje trazemos mais uma variação de massa de Sichuan. Dos noodles dan dan aos noodles com glutamato, não faltam variações (ainda que, por vezes, um pouco subtis)! Neste artigo, vou apresentar-lhe as Tián shuǐ miàn (甜水面), conhecidas em inglês […]
Uma deliciosa receita de papas de arroz à cantonesa Gosta de arroz? Veio ao sítio certo. O Congee é, para muitos, a forma mais reconfortante de cozinhar arroz, mesmo quando o frigorífico está quase vazio. Suave e cremoso, este arroz cozido lentamente em caldo de porco e frango transforma o […]
Pérolas de tapioca macias e doces para todos os seus bubble tea deste verão É bem provável que já tenha visto desfilar esta curiosa bebida com bolinhas escuras nas mãos dos seus adeptos. Há já alguns anos, o bubble tea está na boca de toda a gente. Esta bebida taiwanesa […]
Acompanhado de arroz cozido lentamente num caldo de frango, o frango Hainan, aromatizado e servido com gengibre, alho e cebolinho, afasta-se dos pratos tradicionais de frango com arroz! Esqueça o frango assado, panado ou frito. Aqui está uma forma completamente diferente de saborear o frango, sem cair no habitual. Embora […]
