As asinhas de frango com alho e mel são divinas. Se o fruto proibido fosse uma asinha, viria envolto em molho de alho e mel. Existe algo irresistivelmente delicioso nessa combinação, sem dúvida uma das minhas preferidas.
Se você não sabe o que é molho de soja claro, confira meu artigo sobre o assunto.
Dicas para acertar as asinhas de frango com alho e mel
Não frite tudo de uma vez se a sua panela for pequena demais. Isso pode esfriar o óleo e impedir que a farinha de rosca grude bem. Se a sua preocupação é manter tudo quente, coloque o que já estiver frito no forno a 70 °C enquanto termina o restante da fritura.
Sirva com salsão cru; acredite em mim, faz toda a diferença!
Se você gostou desta receita, também vai adorar as minhas asinhas ao alho ou os meus tenders de frango com alho e mel. E, se não estiver a fim de fritura, experimente meu frango caramelizado com alho e mel.
Ingredientes
- 24 asinhas de frango
- 2 colheres de sopa de shoyu light
- 2.5 colheres de sopa de alho picado
Massa para empanar
- 60 g de amido de milho
- 120 g de farinha de arroz
- 2 ovos
- 180 g de água com gás gelada
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 1.5 colher de chá de páprica
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Molho
- 3 colheres de sopa de alho picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3.5 colheres de sopa de mel
- 2.5 colheres de sopa de shoyu light
Modo de preparo
- Marine o frango por 20 minutos
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes da massa para empanar
- Junte a massa ao frango, misture com as mãos e deixe descansar por 5 minutos.
- Em uma panela, aqueça o óleo para fritura. Quando o óleo estiver a 170 graus, adicione as asinhas de frango e frite por 6-7 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes.
- Em uma panela, leve os ingredientes do molho ao fogo médio-alto
- Se quiser um molho mais ralo, adicione água quente e cozinhe em fogo baixo até atingir a consistência desejada.
- Envolva as asinhas de frango no molho em uma tigela grande
