Oppdag en herlig oppskrift på japanske dorayaki – superluftige pannekaker som minner om amerikanske pancakes, men som fylles med søt bønnepasta og spises som en sandwich søtt Hva er Dorayaki? Dorayaki er en japansk dessert laget av to myke, søte pannekaker med en kjerne av søt rødbønnepasta (anko). Denne godbiten […]
Lekre, klassiske kyllingspyd med peanøttsaus, perfekte som appetittvekkere eller til sommergrillen din Thailandske kyllingsatay-spyd er en uunnværlig spesialitet fra Thailand, kjent for sin aromatiske marinade. Hemmeligheten ligger i marinaden, en nøye balansert blanding av kokosmelk, gul currypasta, gurkemeie, sitrongress og galanga, som gjør kyllingen usedvanlig mør og fyldig på smak. […]
Den autentiske oppskriften på de berømte nudlene med svartbønnesaus Jajangmyeon (자장면) eller Jjajangmyeon (짜장면) er en ikonisk rett fra det koreanske kjøkkenet. Den dukker ofte opp i minneverdige scener i koreanske dramaer, der den binder karakterene sammen i avgjørende øyeblikk, fra rørende forsoninger til lovende nye møter. Denne rikholdige, smakfulle […]
En deilig oppskrift på thailandsk Tom Kha Gai-suppe: fyldig, kremet og rask å lage. Med denne blir det som å ha en thairestaurant hjemme! Tom Kha-suppe – hva er det? Tom Kha gai, noen ganger stavet Tom Kha Kai, er en av de mest populære suppene blant elskere av thailandsk […]
Biang Biang-nudler stammer fra Shaanxi-provinsen i det sentrale Kina og er berømte for sine imponerende dimensjoner: De er brede og lange som belter, derav kallenavnet “beltenudler”. Biang Biang-nudlene er en stolthet for Shaanxi, den samme regionen som huser de berømte terrakottasoldatene og var hjemstedet til Kinas første keiser. Jeg oppdaget […]
På lange, kalde vinterkvelder anbefaler jeg denne deilige, trøstende wonton-suppen. Den smaker autentisk og er samtidig utrolig enkel å lage. Wonton-suppe er en av de store klassikerne innen kinesisk mat. Sammen med Peking-and, storfe med løk og jiaozi er den blant rettene de fleste fransktalende i det minste har hørt […]
En fantastisk oppskrift på grønn thailandsk kyllingkarri som slår enhver restaurant! I dag byr bidragsyteren vår Céline på en deilig thailandsk oppskrift. Hvis du ikke kjenner henne, er det hennes velstelte manikyr du ser på bildene til den raske chiliolje-oppskriften. Så la oss snakke karri, og ikke hvilken som helst: […]
En himmelsk oppskrift på stekt ris med kylling som gjør både deg og gjestene dine helt avhengige Folk spør meg ofte hvilken rett jeg liker best. Det er nesten umulig å svare på, for jeg går gjennom perioder der jeg blir helt opphengt i én type mat, som jeg nyter […]
Stekt ris med kinesisk pølse er en historie som er like deilig som retten selv! La meg fortelle deg hvordan jeg oppdaget denne kulinariske skatten i det pulserende hjertet av Chinatown i New York. Det var en varm og solfylt dag, og jeg spaserte gjennom de livlige smugene i Chinatown […]
Hva er taro bubble tea? Taro bubble tea, ofte kalt “taro boba tea”, er en herlig drikk som stammer fra Taiwan og har vunnet hjerter over hele verden. Dette er en variant av klassisk bubble tea som skiller seg ut ved at den inneholder taro, en eksotisk rotknoll som er […]
