Du kjenner sikkert allerede sprøstekt kylling; la meg nå presentere sprøstekt biff. Det er ganske vanskelig å fastslå den nøyaktige opprinnelsen. Selv om jeg intuitivt kan anta at sprøstekt biff har røttene sine et sted i Kina, basert på metoden, finnes den overalt, og noen ganger tilskrives den til og […]
Liker du honning? Liker du kylling? Dette er en fjern slektning av den amerikanske retten kylling og vafler – sprø honningkylling i kinesisk stil som kombinerer honningens sødme med herlig sprø kylling. For å få perfekt honningkylling er marinaden helt avgjørende – ikke hopp over den! 30 minutter er absolutt […]
Også kjent som General Tso-kylling eller General Tao-kylling, er denne nære slektningen av appelsinkylling en sann delikatesse! Lett syrlig og med en god dose sødme er dette en av mine favorittoppskrifter på kinesisk kylling. Forvent en himmelsk balanse av søtt, salt og sterkt. Asiatisk, og særlig kinesisk mat, har aldri […]
