En bolle japansk ris toppet med saftige skiver av grillstekt svinekjøtt i soyasaus og honning… et must for alle Donburi-elskere! Det finnes mange typer risboller, men akkurat denne oppskriften fortjener virkelig å bli delt. Hvis du er ute etter noe skikkelig trøstende, er Tokachi butadon med sitt møre kjøtt og […]
Fargerike grønnsakspannekaker som er enkle og raske – perfekt for å nyte litt mer av våren! Selv om vi, med alt dette gråværet, ikke helt har fått nyte forsommeren, byr jeg på en oppskrift som gir oss all vårsmaken vi gikk glipp av i år! På menyen: pannekaker med vårløk, […]
En tradisjonell japansk wokoppskrift som er enkel og rask å lage – bedre enn på restaurant For alle som ikke vil styre med altfor sofistikerte oppskrifter, er Yasai Itame et godt kompromiss. Til tross for enkelheten er denne oppskriften fra det japanske kjøkkenet svært effektiv, smakfull og – jeg lover […]
En deilig Sichuan-inspirert okrasalat som gir sommermåltidene dine et friskt løft Okra, eller Gombo som de fleste svarte i avstemningen tidligere denne uken i gruppa, deler folk. Noen synes det er selve symbolet på dårlig konsistens, mens andre – av samme grunn – mener det er smaken alle grønnsaker burde […]
En nydelig japansk kålsalat – mye bedre enn på favorittrestauranten din Det finnes mange måter å lage kålsalat på – alt fra en enkel vinaigrette via hurtigmarinering til ordentlig gjæring. Velkommen til den fascinerende verdenen av Tsukemono, japanske syltede grønnsaker. Japansk kålsalat – hva er det? Som forklart tidligere er […]
En rask og enkel udon-nudelsuppe for alle som elsker japanske buljonger med topping! I nudlenes verden er kitsune udon blant de mest trøstende rettene og samler en rekke smaker og ingredienser typiske for Soloppgangens rike. La deg friste av en av de store klassikerne i japansk matlaging! Hva er kitsune […]
Marinert med bare tre ingredienser er misolaks en enkel og smakfull rett med perfekt balanse mellom salt og søtt. Siden den kan lages noen dager i forveien, er den perfekt til en rask hverdagsmiddag. Hva er miso-glasert laks? I Japan er misolaks (鮭の味噌漬け) en del av en kategori retter som […]
En tradisjonell og enkel japansk rett med stekt ris og kylling, toppet med en omelett og … ketchup! En familieklassiker fra det japanske kjøkkenet som alle kan lage. Dette er en av de mange «hybrid»-rettene i Japan, som kombinerer en kremet omelett og stekt ris til stor glede for smaksløkene. […]
Den berømte japanske eggesandwichen, lett fordøyelig og rask å lage … Perfekt på fine dager! Når man blir lei av den samme gamle «jambon-beurre», er tamago sando en fin måte å gjenoppdage sandwichen på japansk vis. Denne lille snacksen i farten krever dessuten svært få ingredienser. Hva er tamago sando? […]
En uimotståelig oppskrift på nudler med saftige, trøstende reker Det ligger utallige oppskrifter på stekte nudler med reker ute på internett. Noen lager dem på thailandsk vis, andre på kinesisk; noen blander inn grønnsaker, mens andre lar rekene få all oppmerksomhet… Da er det lett å gå seg vill. Her, […]
