Keiserkylling, også kalt kung pao-kylling eller gong bao-kylling, er en krydret wokrett av kylling, peanøtter, ulike grønnsaker og chili. Dette er en klassisk rett fra Sichuan-kjøkkenet, det sørvestlige Kina. Visste du forresten at Sichuan er en region i det sørvestlige Kina og hjem for kjempepandaen! De er riktignok ikke spiselige, […]
I dag lager vi kinesisk mat, og jeg tar dere med til provinsen Sichuan for en av de mest krydrede rettene: karamellisert kylling fra Sichuan. Hvis du ikke visste det, er Sichuan en region i det sørvestlige Kina og det naturlige leveområdet til kjempepandaen! De er dessverre ikke spiselige, så […]
Liker du honning? Liker du kylling? Dette er en fjern slektning av den amerikanske retten kylling og vafler – sprø honningkylling i kinesisk stil som kombinerer honningens sødme med herlig sprø kylling. For å få perfekt honningkylling er marinaden helt avgjørende – ikke hopp over den! 30 minutter er absolutt […]
Også kjent som General Tso-kylling eller General Tao-kylling, er denne nære slektningen av appelsinkylling en sann delikatesse! Lett syrlig og med en god dose sødme er dette en av mine favorittoppskrifter på kinesisk kylling. Forvent en himmelsk balanse av søtt, salt og sterkt. Asiatisk, og særlig kinesisk mat, har aldri […]
