Hvordan kan man motstå denne retten? Den er rask, enkel og skikkelig smakfull, og dessuten superallsidig. Mange av dere har sendt meg bilder av deres egne varianter, og det gjør meg helt varm om hjertet. Ingrediensene til hvitløk- og honningnudler Lys og mørk soyasaus : Først en liten påminnelse: Søt […]
Disse nudlene er utrolig enkle. Når «scallion oil» – eller vårløksausen – er klar, går resten unna på et blunk. Dette er, helt ærlig, en av favorittrettene mine. Fordi den er rask og enkel, er den perfekt å slenge sammen til lunsj midt i arbeidsuka. Vårløksausen er egentlig ikke en […]
Karamellisert kylling med hvitløk og honning er ikke bare supergod, men også skikkelig sexy servert på ris. Denne kinesisk-inspirerte oppskriften går raskt å lage, og ser i tillegg ut som på restaurant! Perfekt for å imponere en date eller for å kose seg skikkelig. Ja, du har kanskje lagt merke […]
Blant alle rettene du kan svinge sammen på en travel ukekveld, presenterer jeg soyastekte nudler! Enkle, deilige og søtsalte nudler – hva mer kan du ønske deg? Jo, kanskje biff som i mine udon med biff, men la oss holde det litt sunnere i dag; figuren må jo passes på […]
En oppskrift på karamellisert svinekjøtt som er så enkel, utrolig god og kjapp at du vil lage den igjen og igjen! Garantert suksess hos alle gjestene dine! Ferdig på under femten minutter! Jeg har allerede presentert vietnamesisk karamellisert svinekjøtt og rødt svinekjøtt… men nå var det på høy tid å […]
Japchae, hva er det? Japchae er en tradisjonell koreansk rett laget av glassnudler av søtpotetstivelse, grønnsaker og kjøtt. Det er en rett koreanere lager for å feire spesielle anledninger, for eksempel til nyttår, fordi den symboliserer lykke for det kommende året. Den kan også serveres som banchan eller som anju […]
Hva er tteokbokki ? Tteokbokki (떡볶이) er en av Koreas mest populære streetfood-retter. Den lages av myke riskaker som småkokes i en søt og sterk saus basert på den røde chilipastaen gochujang. Retten dukker ofte opp på koreanske grillrestauranter sammen med biff bulgogi Tteokbokki, som også kan skrives ddukbokki eller […]
Hva er paella, og hvorfor er den så populær i Spania? Paella er rett og slett en spansk risrett med en blanding av kjøtt og grønnsaker. Det er en tradisjonsrett som har eksistert i hundrevis av år. Man kan spore opprinnelsen tilbake til 1200-tallet. Den ble opprinnelig tilberedt over åpen […]
Hunan-biff er et begrep som ofte brukes av kinesere, men nesten ikke her hos oss. Forresten er jeg redd det ikke gjør det så bra på Google, for absolutt INGEN søker “Hunan-biff” eller “biff med spisskummen” i nettleseren sin, hahaha. Synd for dem – det er nydelig, og de aner ikke […]
Hvis du likte svin i karamell, kommer biff i karamell til å falle i smak. Det er en herlig kombinasjon av kjøkkenets beste smaker: sukker, salt og fett. Dette er min nyeste kulinariske utforskning av asiatiske karamellsauser: kunsten å lage en karamellsaus kombinert med en salt asiatisk saus og masse […]
