Hvitløk er livet. Og hva er vel bedre enn å løfte fram denne guddommelige aromaen ved å servere den fritert, i en deilig risrett? Ikke bare fikk jeg til et lite rim her, men det er rett og slett kjempegodt. La oss være ærlige: Jeg har ikke funnet opp noe […]
Enkel og god oppskrift på vietnamesiske vårruller i airfryer Vårruller i airfryer er en flott vri på en klassiker fra asiatisk mat. Med airfryer får du alle fordelene med tradisjonell frityrsteking, men med mye mindre olje. Resultatet er sprø og gyldne vårruller som er lettere og sunnere. Med denne moderne […]
Et deilig thailandsk ikon av sprøstekt svinekjøtt. Sprøtt, mørt og fullt av aroma – ren nytelse Moo Grob, en ikonisk rett fra det thailandske kjøkkenet, symboliserer den kulinariske rikdommen i regionen (og på min asiatiske matblogg – hva så? Av og til må man få skryte litt av seg selv). […]
Nems, eller cha gio, er en superpopulær og smakfull forrett. Hvis du spiser på vietnamesiske restauranter, har du sannsynligvis allerede smakt disse godsakene. Etter å ha lest denne artikkelen, kan du lage dem hjemme selv! Hva er nems? Nems er vårruller laget ved å pakke fyllet inn i gjennomsiktig rispapir […]
Nems, eller cha gio, er en superpopulær og smakfull forrett. Hvis du spiser på restauranter med vietnamesisk mat, har du sannsynligvis allerede smakt disse herlighetene. Etter å ha lest denne artikkelen kan du lage dem selv hjemme! Nems – hva er det? Nems er vårruller som lages ved å pakke […]
På lange, kalde vinterkvelder anbefaler jeg denne deilige, trøstende wonton-suppen. Den smaker autentisk og er samtidig utrolig enkel å lage. Wonton-suppe er en av de store klassikerne innen kinesisk mat. Sammen med Peking-and, storfe med løk og jiaozi er den blant rettene de fleste fransktalende i det minste har hørt […]
En deilig oppskrift på ultrakremet, spicy udon som er herlig krydret Det kommer neppe som en overraskelse når jeg sier at udon er min store lidenskap, og at jeg elsker Sichuan-kjøkkenet. Da jeg testet oppskriften min på sichuansk kokt oksekjøtt, fikk jeg en idé: det samme, men med udon. Sagt […]
Deilige tradisjonelle japanske gyoza-dumplings. Saftige, sprø men samtidig myke – smaken vil glede selv de mest kresne ganer Ah, gyoza! Hvem kan motstå disse små ravioliene japanske som har erobret hele verden? Selv om du er ny i asiatisk matlaging, er sjansen stor for at du allerede har smakt dem, […]
Oppdag en skikkelig vanedannende oppskrift på taiwansk popcornkylling med et utrolig sprøtt og lett paneringslag. De små, sprø kyllingbitene er deilig krydret med en hjemmelaget krydderblanding, mens den klassiske marinaden gjør hver bit ekstra saftig! Taiwansk popcornkylling – hva er det? Taiwansk popcornkylling, også kjent som «Yan Su Ji», er […]
En fantastisk oppskrift på grønn thailandsk kyllingkarri som slår enhver restaurant! I dag byr bidragsyteren vår Céline på en deilig thailandsk oppskrift. Hvis du ikke kjenner henne, er det hennes velstelte manikyr du ser på bildene til den raske chiliolje-oppskriften. Så la oss snakke karri, og ikke hvilken som helst: […]
