Vi er tilbake med en ny oppskrift på kyllingvinger – denne gangen med soyasaus! Den er mye enklere enn mine kyllingvinger med hvitløk og honning, men sausen som glaserer vingene er minst like himmelsk! Hvis du vil ha en dipp til vingene, sjekk ut min ultimate saus til kyllingvinger og […]
Vi fortsetter med det koreanske kjøkkenet og disse nydelige kyllingtendersene. Gochujang, soyasaus og honning gir en perfekt balanse mellom søtt, salt og sterkt. Skikkelig vanedannende! Juster gjerne kryddermengden etter smak. Ingredienser til spicy koreanske kyllingtenders
Honning- og hvitløkswings er helt fantastiske. Hvis den forbudte frukten var en wing, ville den vært dekket i en saus med hvitløk og honning. Det er noe uimotståelig godt med denne kombinasjonen, og det er uten tvil en av mine favoritter. Hvis du ikke vet hva lys soyasaus er, kan […]
Kyllingvinger. Jeg kunne ærlig talt spist rundt tretti stykker, men jeg har ikke spesielt lyst til å dø ung, haha. Når jeg først spiser dem, så spiser jeg dem! Og lite er mer frustrerende enn å se 12 latterlig små vinger solgt for nesten 20€ på enkelte restauranter… og så […]
Blant alle rettene du kan svinge sammen på en travel ukekveld, presenterer jeg soyastekte nudler! Enkle, deilige og søtsalte nudler – hva mer kan du ønske deg? Jo, kanskje biff som i mine udon med biff, men la oss holde det litt sunnere i dag; figuren må jo passes på […]
Hva er tteokbokki ? Tteokbokki (떡볶이) er en av Koreas mest populære streetfood-retter. Den lages av myke riskaker som småkokes i en søt og sterk saus basert på den røde chilipastaen gochujang. Retten dukker ofte opp på koreanske grillrestauranter sammen med biff bulgogi Tteokbokki, som også kan skrives ddukbokki eller […]
Hunan-biff er et begrep som ofte brukes av kinesere, men nesten ikke her hos oss. Forresten er jeg redd det ikke gjør det så bra på Google, for absolutt INGEN søker “Hunan-biff” eller “biff med spisskummen” i nettleseren sin, hahaha. Synd for dem – det er nydelig, og de aner ikke […]
Hvis du likte svin i karamell, kommer biff i karamell til å falle i smak. Det er en herlig kombinasjon av kjøkkenets beste smaker: sukker, salt og fett. Dette er min nyeste kulinariske utforskning av asiatiske karamellsauser: kunsten å lage en karamellsaus kombinert med en salt asiatisk saus og masse […]
En herlig kimchioppskrift som gir deg ekte smaker hjemme Kimchi er trolig den mest kjente ingrediensen i koreansk mat og har erobret helsematverdenen. Men hva er egentlig kimchi? Og hvorfor har den blitt så populær? I denne artikkelen forteller jeg historien om kimchi, hva den brukes til, og hvordan den […]
Svin i karamell, eller thịt kho, er en av de mest kjente rettene fra det vietnamesiske kjøkkenet, etter phở og vårruller. Denne retten kombinerer smaken av karamell og nước mắm. Svinekjøttet kan av og til erstattes med fisk eller storfekjøtt for en ny vri. Denne typen karamell er uansett en […]
