Ontdek het recept voor de beroemde okonomiyaki: een Japanse koolpannenkoek, belegd met vlees, zeevruchten en een scala aan smaken. Met dit authentieke recept waan je je in de levendige straten van Osaka. Wat is okonomiyaki? Okonomiyaki (お好み焼き) wordt wel de ‘Japanse pizza’ genoemd, maar het is in feite een hartige […]
Op het moment dat de rode currypasta de glinsterende olie raakt, stijgt er een geurige wolk op. De gasten aan de rand van de straat leunen achterover, hun ogen nu al vochtig. Phat Phet laat zich meteen gelden bij de eerste hap. Het vlees is omhuld met een pittige chilipasta […]
Krokant gebakken eieren, overgoten met een friszure, pittige en geurige Thaise salade: een snelle maaltijd boordevol smaak. Wanneer de wok zijn rookpunt bereikt, glijdt er met een sis een rauw ei in. Binnen enkele seconden zwelt het eiwit op en verandert in een goudkleurig, knapperig kantwerk, terwijl de dooier in […]
Heerlijk knapperig: kipnuggets met een Parmezaankorst uit de airfryer, in een mum van tijd klaar voor een onweerstaanbare snack. De eerste hap doet meteen denken aan de kantine en tv-diners: een knapperige herinnering waarin malse kip samengaat met een goudbruine korst. Bereid in de airfryer bieden ze dezelfde verwennerij in […]
Een traditioneel recept voor Koreaanse gefrituurde gevulde pepers, een heerlijke traktatie die je zó maakt! Er kringelt een lichte stoom op van een peper die net uit de olie komt, vastgehouden aan het steeltje. Bij de eerste hap barst het beslag open en komen hartige, knoflookrijke vleessappen vrij, terwijl de […]
Een snel en eenvoudig recept voor een Aziatische roerbak met varkensvlees, zoals in uw favoriete restaurant Dit gerecht komt uit de Chinese keuken van de provincie Hubei. Het is snel en eenvoudig te maken en combineert perfect met een goed rijstrecept of met heerlijke Aziatisch roergebakken noedels. Dit gerecht is […]
Een heerlijk recept voor koude rijstnoedels met knoflook en chili Hallo allemaal, vandaag stel ik jullie een vrij onbekend Chinees gerecht voor: liang pi. Kleine disclaimer: een essentieel kenmerk van dit gerecht zijn de brede, platte, zelfgemaakte rijstnoedels waarvoor een lang productieproces nodig is om gluten te winnen, en dat […]
Een traditioneel recept voor simpel gewokte paksoi op z’n Chinees Paksoi kom je overal tegen in de Aziatische keuken in allerlei gedaantes. Een van de meest voorkomende toepassingen is, net als bij gebakken Chinese kool, om hem apart als bijgerecht te serveren. Bijvoorbeeld bij een uitgebreid Chinees nieuwjaarsmaal, of bij […]
Een heerlijk recept voor gewokte Chinese kool, beter dan in het restaurant. Dit recept voor gewokte Chinese kool is de perfecte begeleider van al uw Aziatische recepten, en in het bijzonder van uw Chinese gerechten, want in restaurants staat het bijna altijd op tafel. Bij Aziatische roerbakgerechten hoort de kool […]
Heerlijk traditioneel Chinees recept voor roergebakken rundvlees met sa cha-saus Net als zijn razend populaire neef, de kip met sa cha-saus, is rundvlees met sa cha-saus (沙茶牛肉) zo’n vaak ondergewaardeerde klassieker uit de Chinese keuken die je serveert bij kleine familiebuffetten. Lekker met gebakken rijst, noedels met groenten, witte rijst, […]
