Wings met knoflook en honing zijn echt verrukkelijk. Als de verboden vrucht een wing was, zou hij bedekt zijn met een saus van knoflook en honing. Er is iets onweerstaanbaar lekkers aan deze combinatie, het is zonder twijfel een van mijn favorieten.
Weet je niet wat lichte sojasaus is? Lees dan mijn artikel hierover.
Tips voor perfecte wings met knoflook en honing
Frituur niet alles tegelijk als je pan te klein is. Doe je dat wel, dan koelt de olie af en blijft het paneerlaagje niet goed zitten. Wil je alles warm houden? Zet de gefrituurde wings dan alvast in de oven op 70 graden terwijl je de rest afmaakt.
Serveer er wat rauwe bleekselderij bij, geloof me, dat maakt het helemaal af!
Vond je dit lekker? Probeer dan ook eens mijn knoflookwings of mijn tenders met knoflook en honing. Liever geen gefrituurd? Ga dan voor mijn gekarameliseerde kip met knoflook en honing.
Ingrediënten
- 24 kippenvleugels
- 2 eetlepels lichte sojasaus
- 2.5 eetlepels gehakte knoflook
Frituurbeslag
Saus
- 3 eetlepels gehakte knoflook
- 2 eetlepels boter
- 3.5 eetlepels honing
- 2.5 eetlepels lichte sojasaus
Instructies
- Marineer de kip 20 minuten.
- Meng het frituurbeslag in een grote kom.
- Meng door de kip (kneed met de handen) en laat 5 minuten rusten.
- Verhit olie in een pan om te frituren. Zodra de olie 170 °C is, voeg de kippenvleugels toe en frituur 6–7 minuten, of tot de kip goudbruin en knapperig is.
- Verhit een pan op middelhoog tot hoog vuur en voeg de ingrediënten voor de saus toe.
- Wil je een dunnere saus? Voeg dan wat heet water toe en laat sudderen tot de gewenste dikte.
- Meng de kippenvleugels in een grote kom met de saus.
