Een heerlijk recept voor kleine rundvleeshapjes uit de airfryer, perfect voor bij de borrel
We borduren voort op de recepten voor de airfryer met deze heerlijke kleine rundvleeshapjes voor bij de borrel. Een paar tandenstokers, een gezellige sfeer en je hebt alles in huis voor een fantastische borrel met deze hapjes!
Ze zijn makkelijk te maken en combineren de volle smaak van rundvlees met een heerlijk hartige marinade, perfect gegaard in de airfryer.
De ingrediënten voor rundvleeshapjes uit de airfryer
Eerlijk gezegd heb je er echt niet veel voor nodig. Geen enkel excuus om ze niet te proberen.
Tips voor perfecte rundvleeshapjes uit de airfryer
Voorbereiding van de biefstuk: Snijd de biefstuk eerst in stukken van gelijke grootte. Zo gaart elk stukje gelijkmatig. Meng het vlees met de olijfolie en de kruiden en zorg dat elk stukje goed bedekt is.
Zo komen de smaken optimaal tot hun recht en worden de kruiden mooi gelijkmatig verdeeld.
De airfryer voorverwarmen: Verwarm je airfryer altijd voor; dat is een belangrijke stap. Zo garen de stukjes biefstuk snel en gelijkmatig. Heeft je airfryer geen voorverwarmfunctie? Laat hem dan gewoon 5 minuten opwarmen voordat je begint met bakken.
De biefstuk garen: Houd de baktijd goed in de gaten en pas die aan aan jouw favoriete gaarheid. Gebruik voor de meeste nauwkeurigheid een keukenthermometer, of proef een stukje om te controleren of het vlees goed is.
De baktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de stukjes en het type airfryer dat je gebruikt.
De knoflookboter maken: Laat voor de knoflookbotersaus het mengsel van boter, knoflook en peterselie lang genoeg zachtjes pruttelen. Zo kunnen de smaken goed mengen en dieper worden.
Laat het mengsel bij voorkeur minstens 5 minuten sudderen.
Afwerken en serveren: Wentel de gebakken stukjes biefstuk vlak voor het serveren door de knoflookboter. Zo neemt het vlees die heerlijke saus goed op en krijgt het nog veel meer smaak.
Uitrusting
Ingrediënten
- 450 gram entrecote in kleine stukjes gesneden
- 0.5 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel fijngehakte knoflook
Voor de knoflookboter
- 1.5 eetlepel licht gezouten boter
- 1 theelepel fijngehakte knoflook
- 1 eetlepel peterselievlokken (of fijngehakte verse peterselie)
Instructies
- Snijd de biefstuk in kleine stukjes, doe ze in een kom en meng met de olijfolie en de specerijen. Schep goed om zodat alles gelijkmatig bedekt is. Zet opzij.
- Verwarm de airfryer 5 minuten voor op 200°C. Heeft je airfryer geen voorverwarmfunctie, laat hem dan gewoon 5 minuten opwarmen voordat je de biefstuk bakt.
- Doe de stukjes biefstuk zodra de airfryer heet is in één laag in het mandje
- Bak 6 tot 8 minuten in de airfryer, of tot de biefstuk de gewenste gaarheid heeft. Controleer de kerntemperatuur met een thermometer of proef een stukje
- Smelt intussen de boter in een kleine pan en meng er de knoflook en gehakte peterselie door. Laat minstens 5 minuten zachtjes trekken
- Schep de gebakken biefstukpuntjes vlak voor het serveren door de knoflookboter.
