Servings: 4 personen
Calories: 6kcal
Uitrusting
Ingrediënten
- 450 gram entrecote in kleine stukjes gesneden
- 0.5 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel fijngehakte knoflook
Voor de knoflookboter
- 1.5 eetlepel licht gezouten boter
- 1 theelepel fijngehakte knoflook
- 1 eetlepel peterselievlokken (of fijngehakte verse peterselie)
Procédé
- Snijd de biefstuk in kleine stukjes, doe ze in een kom en meng met de olijfolie en de specerijen. Schep goed om zodat alles gelijkmatig bedekt is. Zet opzij.
- Verwarm de airfryer 5 minuten voor op 200°C. Heeft je airfryer geen voorverwarmfunctie, laat hem dan gewoon 5 minuten opwarmen voordat je de biefstuk bakt.
- Doe de stukjes biefstuk zodra de airfryer heet is in één laag in het mandje
- Bak 6 tot 8 minuten in de airfryer, of tot de biefstuk de gewenste gaarheid heeft. Controleer de kerntemperatuur met een thermometer of proef een stukje
- Smelt intussen de boter in een kleine pan en meng er de knoflook en gehakte peterselie door. Laat minstens 5 minuten zachtjes trekken
- Schep de gebakken biefstukpuntjes vlak voor het serveren door de knoflookboter.
Notities
Proef halverwege de bereiding om de gaarheid te controleren
Nutrition
Calories: 6kcal | Féculents: 0.5g | Protein: 0.1g | Fat: 0.5g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 0.05g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 100mg | Potassium: 13mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 0.04g | Vitamin A: 155IU | Vitamin C: 0.5mg | Calcium: 3mg | Iron: 0.1mg
Heb je dit recept gemaakt?Tag @marcwiner op Instagram!