진하고 부드러운 코코넛 밀크로 만든 이 베트남 디저트는 달콤한 것이 당길 때나, 제대로 된 아시아식 식사의 마무리 디저트로 내놓기에도 딱 좋습니다. 체쭈오이(Chè Chuối)란 무엇인가요? 항상 그렇듯이 베트남 요리의 이름부터 풀어보는 걸 좋아합니다. ‘쭈오이’는 바나나를 뜻하고, ‘체’는 단순히 달콤한 ‘수프’류 디저트를 통칭하는 말입니다. 푸딩 같은 것도 ‘수프’라고 부를 수 있을 정도죠. […]
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정통 소고기 차우펀
Une recette traditionnelle de chow fun au boeuf qui est aussi délicieuse que rapide à réaliser Ayant inspiré le célèbre pad see ew de la cuisine thaï, le chow fun (ou ho fun, beef chow fun et tant d’autres noms qui lui sont donnés) est un de mes plats préférés […]
정통 족발 – 한국식 돼지사태
한국식 족발 전통 레시피입니다. 부드럽고 풍미 가득하며, 가족이나 친구들과 함께 먹기 좋은 아주 푸짐한 요리예요. 중국의 홍샤오로우나 베트남의 유명한 돼지고기 요리를 좋아하신다면, 이 한국 요리에서 나온 특별한 스핀오프도 분명 마음에 드실 거예요. 삼겹살 수육은 이제 다들 익숙하죠. 하지만 좀 더 색다른, 전통 아시아 요리에서 역시 인기 있는 부위인 족발은 아직 […]
식당에서 맛보던 마늘 볶음 청경채
중식당 스타일의 전통 청경채 볶음 레시피 청경채는 다양한 형태로 아시아 요리 전반에서 볼 수 있습니다. 하지만 볶은 배추처럼 그것의 주요 용도 중 하나는 접시에 따로 담아 곁들임으로 내는 것입니다. 예를 들어, 풍성한 중국 설날 연회나 맛있는 소고기 양파볶음과 함께할 때 그렇습니다 한마디로, 맛있을 뿐만 아니라 간단하고 빠르며 효율적입니다 청경채 볶음을 […]
식당에서 맛보던 중국 배추 볶음
Une délicieuse recette de chou chinois sauté meilleure qu’au resto Cette recette de chou chinois sauté est parfaite pour accompagner toutes vos recettes asiatiques, ou plus particulièrement vos recettes chinoises car c’est là-bas qu’on le retrouvera le plus souvent sur la table des restos. Le chou sauté asiatique nature est […]
사차 소스 소고기
사차 소스로 볶아내는 중국 전통 소고기 요리, 맛있는 레시피 대단히 인기 있는 사촌 격인 사차 소스 치킨처럼, 사차 소스 소고기(沙茶牛肉)는 가족 식탁에 올리는 소소한 가정식 뷔페에 잘 어울리는, 다소 저평가된 중국 요리입니다. 볶음밥, 채소 국수, 흰쌀밥, 홍사오러우, 그리고 데친 채소 몇 가지와 함께 내면 훌륭한 아시아식 한 끼가 됩니다. 사차 […]
정통 분보후에
베트남을 대표하는 국물 국수를 집에서 즐기는 정통 레시피 퍼(Phở), 라멘, 국물 국수를 좋아한다면, 이 베트남 요리의 대표작을 놓치지 마세요! 후에(Huế)를 대표하는, 역사 깊은 분보는 집에서 만들면 손이 많이 가지만, 한 번 만들어 보면 그 가치가 충분히 느껴질 거예요. 분보후에는 무엇인가요? 늘 그렇듯 이름부터 풀어봅시다. Bún은 쌀국수, bò는 소고기, Huế는 지명을 […]
정통 삼겹살 – 한국식 돼지고기 구이
한국식 바비큐 전문점에서 먹는 것보다 훨씬 맛있는 구운 돼지 삼겹살 레시피 삼겹살(삼겹살구이)은 프랑스인들이 가장 좋아하는 한국 요리 가운데 하나입니다. 부드럽고 매콤하며 감칠맛이 진해 흠잡을 데가 없습니다. 피에라드/라클렛, 프라이팬, 플란차, 전통 한국식 바비큐 그릴 등 어떤 도구를 쓰든 넓고 평평한 열판이면 맛은 크게 달라지지 않습니다. 그러니 변명은 금물! 이 집에서 만드는 […]
정통 새우튀김
Une délicieuse recette de beignets de crevettes asiatiques bien meilleure qu’au resto Classique des restaurants chinois, qu’ils soient à volonté ou à la carte: ce délice est intégré dans l’esprit collectif des français. Même si la friture peut faire peur, je tiens à vous rassurer: c’est beaucoup plus simple qu’il […]
불닭 카르보나라 라면 – 간단 레시피
유명한 불닭 까르보나라 라면을 색다르게 즐기는 맛있는 방법 불닭 까르보나라란? 불닭 까르보나라는 한국 요리를 대표하는 즉석 라면입니다. 매운맛을 좋아하는 전 세계 사람들의 입맛을 사로잡았고, 한때 인기가 너무 많아 쉽게 구할 수 없을 정도였지만 지금은 아시안 마트에서 손쉽게 찾을 수 있습니다. 그렇다면 왜 이렇게 인기가 많을까요? 수많은 즉석 라면 중에서 삼양의 […]
