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곱게 간 얼음과 향긋한 망고로 즐기는 시원한 한국식 망고 빙수 레시피. 집에서도 한국 카페 분위기를 그대로 느껴보세요. 빙수는 한식을 대표하는 디저트가 되었습니다. K-드라마의 인기에 힘입어 먼저 멜론 빙수 같은 클래식이 주목받았고, 한국 카페의 사진이 잘 받는 원목 테이블을 장식하는 메뉴로 전 세계의 사랑을 얻게 되었죠. 빙수란? 빙수는 곱게 간 얼음 […]

가장 까다로운 입맛도 사로잡는 필리핀식 닭 아도보 레시피. 간단하게 만들고 번거로움 없이 즐기세요 닭 아도보는 필리핀의 국민 요리입니다. 그럴 만한 이유가 있죠! 만들기가 정말 쉬워서 여러분의 아시아식 닭요리 레시피 단골이 될 잠재력이 충분하답니다. 소스는 걸쭉하고 새콤달콤하지만(전형적인 클래식 새콤달콤 소스와는 달라요), 재료는 단출하고 고기는 놀라울 만큼 부드럽습니다. 오래 끓이기 때문이기도 하고, […]

전통적인 베트남식 찜 오믈렛 레시피, 간단하면서도 든든하게 즐길 수 있어요. 오늘은 베트남 요리 중에서 프랑스에는 거의 알려지지 않은, 특별한 레시피를 소개할게요. 달걀, 버섯, 고기를 맛있게 섞어 찜으로 간편하게 조리하면, 정말 든든한 한 끼가 완성됩니다. Chả trứng thịt이란? 이 요리는 주로 베트남 남부에서 먹으며, 대략적으로 Chả(찜 고기) 종류에 속해요. 예를 들어, […]

레스토랑에서 먹는 것처럼, 진짜 교자 딥 소스! 교자를 싫어하는 사람이 있을까요? 음, 사실 저요. 물론 좋아하긴 하지만, 저는 그 조상인 중국 자오쯔에 더 끌려요. 그래도 가끔은 가볍게 집에서 만든 일본식 만두가 생각날 때가 있죠. 그럴 땐 정말 기분이 좋아져요. 보통은 닭고기 교자나 소고기 교자처럼 만두 자체에 집중하지만, 제 생각엔 소스가 […]

한국식 바비큐에서 플란차(철판)에 구워 즐기는 감칠맛 가득 소고기 양념구이 레시피 갈비, 그중 로스앤젤레스에서 탄생한 이른바 ‘LA’ 스타일은 한국식 바비큐의 대표 클래식이죠. 미국식이라고 해도 이 도시의 한인 디아스포라가 고안했다는 데서 이름만 빌려왔을 뿐입니다. 달라지는 건 고기의 독특한 손질뿐, 본질은 분명히 100% 한국 요리입니다. 저는 미국에서 한식을 먹을 땐 늘 주문하는 필수 […]

겨울밤을 따뜻하게 채워 줄 한국식 해산물 수프 전통 레시피 자장면 아시나요? 아침에 핫초코파와 커피파로 갈리듯, 한국에서는 자장면파냐 짬뽕파냐로 나뉘죠. 개인적으로 두 요리는 결이 꽤 다르지만, 둘 다 탕수육처럼 중국 요리의 영향을 받은 한국식 메뉴죠. 이 두 한국 요리처럼 짬뽕도 맛, 깊은 풍미, 든든함을 모두 갖춘 한 그릇입니다. 반대로 시원한 걸 […]

캄보디아 전통의 맛을 집에서 즐길 수 있는 정통 생선 아목 레시피 프랑스에서 크메르 요리가 점점 인기를 끌고 있습니다. 이는 캄보디아 디아스포라 분들이 자신들의 문화를 알리고 대중화하기 위해 적극적으로 나서고 있기 때문입니다. 온라인에서의 존재감이 커지는 것뿐만 아니라, 수준 높은 레스토랑들이 문을 열면서 말레이시아, 태국, 인도, 중국 요리의 교차점에 있는 이 맛있는 […]

Une recette traditionnelle de Boo Zai Faan, le riz cuit dans un pot en argile À Canton, le Bo Zai Faan, c’est LE plat d’hiver par excellence qui réchauffe et ravit les papilles pour les jours froids. Un bol de riz cuit et fumant traditionnellement préparé dans un plat en […]

식당보다 훨씬 맛있는 정통 베트남식 치킨 커리 오늘은 다시 한번 베트남 요리 속으로 들어가 전통적인 가정식 카레를 만들어봅니다. 인도식 카레와 달리 이 카레는 일본식 카레처럼 비교적 순한 편이고(매운 것을 잘 못 드신다면 태국 고추는 생략하세요) 만들기도 빠릅니다. 몇 시간씩 푹 끓일 필요가 없고, 금방 훌륭한 풍미가 나서 올겨울 몸을 따뜻하게 […]