마늘꿀 소스는 원초적인 미각을 깨웁니다. 이런 스타일의 요리를 한 번도 먹어보지 않았더라도, 이 단어 조합만으로 묘한 마법이 떠오르죠. 게다가 이 레시피의 비건이 아닌 버전인 마늘꿀 치킨 튀김은 제 중국식 바삭치킨 레시피 중 가장 인기 있는 메뉴로, 제 대표작인 중국식 바삭 치킨 새콤달콤 소스보다도 더 사랑받고 있어요. 중국식 바삭치킨은 중독성이 강하고 […]

돈카츠는 일본 요리 중 하나로, 돼지고기를 빵가루에 입혀 튀긴 음식입니다. ‘돈’은 돼지고기를, ‘카츠’는 영어 cutlet(커틀릿)의 약자로, 프랑스어 côtelette(코틀렛)에서 유래했습니다. 일본에서 가장 많이 먹는 요리 중 하나로, 만들기도 쉽고 정말 맛있어요. 한 번 맛보면 반하게 되는 이 돼지고기 튀김을 이제 에어프라이어로도 간편하게 즐길 수 있습니다. 라멘, 덴푸라, 소바 등 일본에서 인기 […]

집에서 즐기는 진짜 한국식 바비큐, 식당보다 더 맛있는 불고기 소고기 레시피 불고기란 무엇인가요? 불고기(불고기, ‘불의 고기’라는 뜻)는 주로 소고기, 돼지고기, 닭고기 등 연한 고기를 사용해 만듭니다. 하지만 별도의 언급이 없으면 일반적으로 소고기 요리를 의미합니다. 예를 들어, 오삼불고기 레시피는 돼지고기와 오징어로 만듭니다. 불고기는 한국을 대표하는 전통 음식 중 하나로, 수천 년 […]

Les nouilles Biang Biang, originaires de la province du Shaanxi au centre de la Chine, sont célèbres pour leur taille impressionnante, étant larges et longues comme des ceintures, d’où leur surnom de “nouilles ceinture”. Les nouilles Biang Biang sont un élément de fierté pour la région du Shaanxi, une région […]

에어프라이어로 만드는 간단하고 맛있는 베트남식 넴 레시피 에어프라이어로 만든 넴은 아시아 요리의 고전적인 맛을 현대적으로 재해석한 훌륭한 방법입니다. 에어프라이어를 사용하면 전통적인 튀김의 장점은 그대로 누리면서도 기름 사용은 훨씬 적어집니다. 덕분에 넴이 바삭하고 노릇하게 잘 익으면서도 한결 가볍고 건강하게 즐길 수 있습니다. 이 현대적인 조리법은 재료의 풍부한 맛과 섬세한 식감을 그대로 […]

태국을 대표하는 바삭한 돼지고기 요리. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 향은 풍성해, 한입마다 순수한 즐거움이 퍼집니다 무 그롭은 태국 요리를 대표하는 메뉴로, 이 지역의 풍요로운 미식 문화를 상징합니다(그리고 제 아시아 요리 블로그도요. 가끔은 자화자찬도 필요하잖아요). 이 바삭한 돼지고기는 중독적인 바삭한 껍질과 풍미 가득한 살코기로 유명하며, 색다른 미식 경험을 선사합니다. 태국 여행 […]

짜조(cha gio)는 매우 인기 있고 맛있는 전채입니다. 베트남 요리 식당에서 드셔 본 적이 있다면 아마 이미 이 훌륭한 요리를 맛보셨을 거예요. 이 글을 읽고 나면 집에서도 쉽게 만들어 보실 수 있어요! 짜조란 무엇인가요? 짜조는 투명한 쌀종이(반짱)에 속을 싸서 튀겨 만드는 베트남식 롤입니다. 전통적으로 속은 다진 돼지고기, 채소, 목이버섯, 그리고 ‘글래스 […]

넴(cha gio)은 정말 인기 많고 맛있는 베트남식 에피타이저입니다. 베트남 음식점에서 식사해보셨다면, 이미 이 별미를 맛보셨을 거예요. 이 글을 읽고 나면 집에서도 직접 만들어 볼 수 있습니다! 넴이란 무엇인가요? 넴은 투명한 라이스페이퍼(반짱)에 속재료를 싸서 튀겨 만든 베트남식 스프링롤입니다. 전통적으로 다진 돼지고기, 채소, 목이버섯, 그리고 “당면“이 속재료로 들어갑니다. 참고로, 넴은 월남쌈과는 다릅니다. […]

Pour les longues soirées froides d’hiver, je vous proposent cette recette de soupe wonton délicieusement réconfortante qui en plus d’être authentique, est extrêmement simple à réaliser La soupe wonton est un des grands classiques de la cuisine chinoise. Avec le canard laqué, le boeuf aux oignons et les jiaozi, ils […]

겨울밤에 딱 어울리는 향긋한 사천식 수육 전통 레시피 오늘의 레시피, 사천식 수육(Shui Zhu Niu Rou/수저우뉴러우)은 중국 사천 지방에서 온 꼭 맛봐야 할 별미입니다. 이 요리는 정말 입안 가득 터지는 풍미로 여러분의 미각을 사로잡을 거예요! 정말 깜짝 놀랄 만큼 맛있으니 믿어보세요. 마파두부 레시피도 꼭 한 번 시도해보세요. 사천식 수육은 어떤 맛일까요? […]