Je ne connais pas un seul restaurant chinois qui ne sert pas de nouilles aux légumes. En même temps, c’est tellement délicieux. Ce que je reproche aux restaurants c’est de réussir à simplifier une recette qui est déjà hyper simple… le résultat ce sont des nouilles de piètre qualité qui […]
볶음국수는 아시아, 특히 중국 요리의 대표 메뉴입니다. 수천 년 동안 국수는 셀 수 없이 다양한 방식으로 즐겨 왔죠. 그래서 오늘은 길거리 음식 스타일 볶음국수 레시피를 소개합니다. 길거리 음식이라 부르는 이유는 아주 빠른 조리와 넉넉한 기름이 핵심이기 때문입니다. 사실 대부분의 볶음국수는 ‘길거리 음식’으로 분류되지만, 충분히 정갈하게 만들 수도 있죠. 다만 이 […]
오늘은 중식 스타일 레시피를 소개할게요. 굴소스의 감칠맛과 후추의 매콤함이 어우러지고, 무엇보다 빠르게 만들 수 있어요. 왜냐하면, 예전에 제가 대학생이었을 때 점심으로 자주 먹던 메뉴였거든요(이거랑 태국식 팟씨유도 정말 좋아했어요). 빨리 만들 수 있고, 맛도 좋고, 설거지도 거의 없어서 정말 완벽한 한 끼였어요. 게다가 영양 균형도 잘 맞는 편이죠. 귀찮은 대학생이었던 저에게 […]
돼지고기 누들, 저는 정말 이걸 끊을 수가 없어요. 이 레시피는 특별한 이야기가 있는 건 아니고, 제 입맛과 돼지고기를 활용해서 기본 중국식 볶음면 구조를 응용한 거예요. (관련 글 곧 올라올 예정입니다.) 이 레시피로 만들면 정말 강렬한 맛의 돼지고기 누들을 즐길 수 있는데, 저는 이 맛을 2주 이상 못 참아요. 돼지고기 누들 […]
맛있고 빠르게 만드는 볶음 쌀국수 레시피 팟시유에서 영감을 받은 이 요리는 태국 요리의 대표 메뉴로, 쌀국수를 가장 맛있게 즐기는 방법 중 하나입니다. 태국 요리는 제가 가장 먼저 배워 만든 요리 중 하나예요. 레시피가 대체로 간단하고, 무엇보다 정말 맛있거든요. 정말 푹 빠졌어요. 이 요리의 특징 중 하나는 넓고 굵은 쌀국수를 쓰는 […]
오늘은 중식 스타일의 진한 치킨 풍미가 가득한 누들을 만들어볼 거예요.최고의 맛을 내기 위한 팁을 몇 가지 드리자면, 첫 번째 단계가 끝나면 웍에 있는 모든 재료, 닭고기 육즙까지 전부 덜어내세요. 이후 조리하는 동안 육즙을 조금씩 다시 넣어가며 볶아주면 됩니다. 이 요리는 태국식 볶음 쌀국수와 함께 제가 가장 좋아하는 누들 레시피 중 […]
