Una deliziosa ricetta di ali di pollo croccanti alla cinese Oggi vi propongo una ricetta “originale” di ali di pollo in stile cinese. Qui non c’è un vero nome tradizionale né una storia affascinante da raccontare. È proprio il metodo di cottura ad essere cinese, il resto è pura bontà […]
Croccanti fuori, vellutate dentro… le korokke giapponesi si distinguono con gusto dalle classiche crocchette di patate Nella cucina giapponese sono un popolare cibo di strada, ma si preparano facilmente anche a casa con pochi ingredienti. Che cosa sono le korokke? Le korokke, l’avrete già intuito, sono crocchette giapponesi preparate con […]
Deliziose costolette di maiale brasate alla salsa di soia… Una ricetta che farà felici tutti durante la stagione estiva! Con il ritorno, passo dopo passo, delle belle giornate, un po’ d’estate nel piatto non guasta. Gli spare ribs cinesi sono, a mio avviso, un’ottima transizione tra gli ultimi acquazzoni e […]
Una ricetta irresistibile di gamberi al sale e pepe: croccantissimi e avvolti in un condimento ricco di aglio, peperoncino e sale Nel nord della Cina la tradizione culinaria impiega gamberi interi, con testa e carapace, per i piatti tipici: una scelta che esalta la genuinità di sapori e consistenze della […]
Deliziosi spiedini di pollo con la tradizionale salsa alle arachidi, perfetti per i vostri aperitivi o per i barbecue estivi Gli spiedini di pollo satay thailandesi sono una specialità culinaria imprescindibile della Thailandia, famosi per la loro marinatura saporita. Il segreto della loro bontà risiede proprio in quest’ultima, un mix […]
Cosa c’è di più saporito di questo pollo fritto alla coreana? Pezzi di pollo croccanti e fritti, avvolti in una salsa al gochujang appiccicosa, piccante e dolce. Per uno spuntino totalmente irresistibile, questa accoppiata è sempre vincente. E la cottura è ancora più pratica grazie alla friggitrice ad aria. Che […]
Una deliziosa ricetta di frittelle di funghi enoki da gustare all’aperitivo con gli amici Enoki fritti? Enoki fritti? Ma certo! Immaginate i funghi enoki trasformati in un antipasto o in uno snack croccante, da intingere in una salsa. In Thailandia si trovano un po’ ovunque nei mercati notturni. Questi funghi […]
I samosa sono tra i miei piatti preferiti. Prima di tutto perché sono facilissimi e veloci da preparare, e poi perché gli ospiti restano sempre colpiti quando porto in tavola samosa fatti in casa, dalla A alla Z. La cottura in friggitrice ad aria non fa che amplificare questo piacere. […]
Dolci e salati. Cremosi e saporiti. Succosi e teneri. Piccanti e aciduli. Pieni di aglio. Semplicemente irresistibili. È questo che vi verrà in mente mentre gustate una ciotola di Suanla Chaoshou, i ravioli del Sichuan avvolti in una salsa intensamente profumata di aceto, aglio e olio piccante. I wonton sono […]
Una deliziosa ricetta di bocconcini di manzo nella friggitrice ad aria, perfetta per i vostri aperitivi Continuiamo con le ricette per la friggitrice ad aria: oggi bocconcini di manzo perfetti per l’aperitivo. Qualche stuzzicadente, la giusta atmosfera ed eccoci pronti per un aperitivo da urlo con questi sfizi! Facili da […]
