Olyan csokoládés pitét keresel, amely letisztult, mély ízvilágú, visszafogottan édes, selymes ganache-sal és kellemesen omlós tésztával készül? Itt minden két egyszerű elemen múlik: egy gluténmentes omlós tésztán és egy étcsokoládé-ganache-on. A cukor a háttérben marad, a csokoládé kerül a középpontba, így a pite egyáltalán nem válik nehézzé. Ez az a […]
Olyan pitealaptésztát keresel, amely tojás, tejtermék és hozzáadott cukor nélkül is tökéletesen összeáll? Harapáskor kellemesen roppan, mégis finoman omlós marad, így sós quiche-ekhez éppúgy tökéletes, mint gyümölcsös pitékhez. Enyhén sós ízvilágú, épp annyira, hogy sós és édes receptekhez egyaránt harmonikusan illeszkedjen. A kinyújtása igényel némi odafigyelést, de egyáltalán nem bonyolult, […]
Mandulás péksüteményre vágysz anélkül, hogy gluténmentes leveles tésztát kellene hajtogatnod? Végy alapul egy kész gluténmentes croissant-t: itasd át vaníliás sziruppal, töltsd meg selymes mandulakrémmel és lekvárral, majd süsd át a sütőben! A tetején a mandula aranybarnára és ropogósra pirul, miközben a tészta belseje puha és szaftos marad. Végül egy kevés […]
Olyan omlós sablé kekszre vágysz, amely finoman roppan a fogad alatt, majd utat enged a közepén rejtőző selymes, sötét ganache-nak? Itt szó sincs egyszerűen olvasztott csokoládéba mártott kekszekről. Két réteg tésztát helyezünk egymásra, a felsőből formát szúrunk ki, a mélyedésbe pedig még langyos ganache-t adagolunk habzsákból. Ugyanolyan jól illik a […]
Olyan gluténmentes toast kenyeret keresel, amely szeleteléskor nem esik szét, és valóban szépen egyben marad? Ennek a kenyérnek a bélzete puha és kellemesen rugalmas, enyhén édeskés íze pedig tökéletesen illik a szendvicsekhez. A legmeglepőbb maga a tészta: szokatlanul lágynak tűnik, szinte mint egy sűrű kevert süteménytészta, mégis épp ez garantálja […]
Szeretnél egy olyan gombás quiche-t, amely szeleteléskor szépen egyben marad, lágyra párolt hagymával és omlós tésztával készül, mindezt glutén- és tejmentesen? Ebben a receptben a gombát addig pirítjuk, amíg teljesen el nem párolog belőle a nedvesség, a hagyma csodás borostyánszínt kap, az öntet pedig sajt nélkül is tökéletesen összeáll és […]
Frissítően fanyar, tiszta ízekre vágysz, a tetején lágy habcsókkal? Ezek a mini citromos piték (tartelette-ek) egyenesen a lényegre törnek: ropogós omlós tészta, selymes citromkrém és habzsákból formázott, finoman megpirított olasz habcsók. A citrom friss savassága, a töltelék krémessége és a roppanós tészta azonnal tökéletes harmóniát alkot. A desszert glutén- és […]
Ott van előtted egy doboz Ferrero Rocher, legszívesebben azonnal beleharapnál, de mégsem teheted. A bolti változat ugyanis sem glutén-, sem laktózmentes, így még egy olyan egyszerű apróságról is le kell mondanod, mint egyetlen falatnyi finom csokoládé. Ebben a receptben megőrizzük a klasszikus alapötletet: roppanós egész mogyorószem a közepén, selymes csokoládékrém […]
Ropogós gluténmentes bagettre vágysz anélkül, hogy az egész délelőttödet a konyhában töltenéd? Ez a recept egyetlen tálban készül, dagasztás nélkül: elég csak összekeverni a tésztát, rudakká sodorni, és már mehet is a forró sütőbe. A héja gyönyörű aranybarnára és ropogósra sül, a belseje pedig puha és lágy marad, így tökéletes […]
Olyan csokoládés desszertre vágysz, amely három gyönyörűen elkülönülő rétegből áll: alul testes étcsokoládé, középen lágy tejcsokoládé, a tetején pedig selymes fehércsokoládé? Ez a moussetorta mindezt zselatin, tojás és glutén nélkül nyújtja. A roppanós alap tökéletes kontrasztot ad a lágy, légies habrétegeknek. A siker kulcsa a hozzávalók grammra pontos kimérése és […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)