एशियाई व्यंजनों के लिए अनिवार्य सामग्री पर मेरे लेख के बाद, मुझे लगा कि उपकरणों वाले हिस्से पर भी एक छोटा-सा लेख लिखना उचित होगा। यहां दी गई सभी चीजें वही ठीक वही हैं जिनका मैं खुद इस्तेमाल करता हूं। आप इन्हें मेरी सोशल मीडिया स्टोरीज़ में या रेसिपी की तस्वीरों में अक्सर देखेंगे।
क्या ये सबसे बेहतरीन हैं? क्या बेहतर कीमत-गुणवत्ता अनुपात वाले विकल्प मौजूद हैं? शायद, और बहुत मुमकिन है। लेकिन मेरी बात करें, तो मैं यही इस्तेमाल करता हूं और इससे मेरा काम बहुत अच्छे से चल जाता है।
ज़रूरी चीजें: किचन स्केल, वोक और स्टीम बास्केट
इस शानदार तिकड़ी के साथ, लगभग कोई भी एशियाई रेसिपी आपके लिए मुश्किल नहीं रहेगी! सच कहूं तो, सिचुआन के कम-ज्ञात व्यंजनों से लेकर जापानी क्लासिक्स तक, 90% चीजें इससे बनाई जा सकती हैं। उत्पाद पेज पर जाने के लिए नीचे दी गई तस्वीरों या नामों पर क्लिक करें
बहुत, बहुत उपयोगी चीजें: राइस कुकर, एशियाई फ्रायर और शेफ का चाकू
राइस कुकर चावल के शौकीन बनने का पहला कदम है। सच में, यह आपकी जिंदगी बदल देता है। न सिर्फ बनावट परफेक्ट होती है, बल्कि पकाना भी बिना झंझट और बिना निगरानी के हो जाता है। वहीं, एशियाई फ्रायर में छोटी-छोटी एशियाई तली हुई चीजें (डबल फ्राई सहित) बहुत आसानी से बनाई जा सकती हैं। जहां तक चाकू की बात है, यह मॉडल मेरे पास 6 साल से है और मुझे यह बहुत पसंद है।
जो जिंदगी को और आसान बनाते हैं: एयर फ्रायर, शार्पनर और सिलिकॉन मैट
एयर फ्रायर में जमे हुए नेम्स को बिल्कुल सही तरीके से गरम करने के लिए, ऐसा शार्पनर जो किसी भी सस्ते चाकू को शानदार धार दे देता है, और सिलिकॉन मैट, जो स्टीम बास्केट के इस्तेमाल को काफी बेहतर बना देते हैं।
