Una olla

nouilles au poulet

Fideos con pollo

Hoy preparamos fideos chinos con un sabor intensísimo a pollo.Unas notas para exprimir al máximo el sabor: tras el primer paso, vacía absolutamente todo lo que haya en el wok, incluido el jugo del pollo. Ve reincorporando este último a cucharaditas durante toda la cocción. Este plato, junto con los […]

riz frit

Arroz frito: orgasmo gustativo

Les garantizo que, después de preparar esta receta de arroz frito, se sentirán culpables en el restaurante y pensarán: «¿Por qué lo pedí si puedo hacerlo mejor, en menos tiempo y por mucho menos dinero?» La doble dosis de ajo, incorporada en dos momentos de la cocción, junto con las […]