Una deliciosa receta de buñuelos de camarones al estilo asiático, mucho mejores que los del restaurante Este clásico de los restaurantes chinos, tanto de buffet libre como a la carta, forma parte del imaginario colectivo de los franceses. Aunque la fritura pueda intimidar, quiero tranquilizarte: es mucho más sencillo de […]
Una receta tradicional de charcutería vietnamita, ideal para banh mi o banh cuon ¡Hola a todos! Hoy vamos a preparar una receta de charcutería muy, muy popular en Vietnam. Si os gustan los nem chua, esta os encantará. Podéis utilizarla en vuestros sándwiches vietnamitas banh mi, en platos como el […]
Una receta innovadora que combina los famosos fideos udon con el delicioso bulgogi de ternera coreano Hoy, amigos, jugamos a ser aprendices de brujo para desafiar a la madre naturaleza y crear una quimera, algo espantosamente… delicioso. Un plato tan polémico que me temo que los puristas coreanos y japoneses […]
Una deliciosa receta de brochetas de pollo marinadas con hierba de limón que te transportará directamente a los mercados de street food vietnamitas. Con su nombre completo Gà xiên nướng sả, estas brochetas de hierba de limón se encuentran en todo Vietnam. El adobo, preparado con hierba de limón (¿cómo […]
La receta del célebre caldo coreano de ginseng que te llenará de energía tanto en invierno como en verano ! ¿Es un caldo asiático ? ¿Un plato parecido a la fondue china ? ¿Un porridge de arroz ? El Samgyetang es todo eso a la vez y, al mismo tiempo, […]
¡Una deliciosa receta de corn dog coreano para disfrutar del street food coreano sin salir de casa! Aaaah, los hot dogs coreanos, también llamados gamja hot dog, y que en su idioma se escriben «핫도그», lo que al final se traduce simplemente como «hot dog». A estas alturas casi resulta […]
Una deliciosa receta de mookata que lleva un pedacito de Tailandia hasta tu cocina Este artículo es una guía completa que te acompaña paso a paso para recrear en casa la auténtica experiencia de la barbacoa tailandesa. ¡Si disfrutas de la barbacoa coreana, esta tampoco te decepcionará! Imagina carnes jugosas […]
Una deliciosa receta coreana de kimchi jjigae, el famoso estofado de kimchi ¿Te gusta la cocina coreana? Y no me refiero a tteokbokki occidentalizados cargados de queso (que no tienen nada de malo), sino a la cocina tradicional, la que necesita tiempo (y cariño) para prepararse y desplegar sabores tan […]
Una deliciosa receta de ternera salteada con piña al estilo malayo ¡Hola a todos! Como prometí, nos volvemos a encontrar una vez más con una receta de la cocina malaya. Admito que aquí no es necesariamente un gran clásico, sino simplemente un salteado básico malayo que utiliza, entre otras cosas, […]
Deliciosa receta malasia de cerdo marinado y frito hasta quedar irresistiblemente crujiente Hoy me llena de orgullo presentarles una receta que, según he investigado y para mi sorpresa, todavía no ha sido plasmada por la pluma francófona. En efecto, la cocina china gana cada vez más presencia en Francia. La […]
