La receta definitiva para muslos de pollo jugosos y tiernos en freidora de aire, con un crujiente irresistible, usando solo un poco de aceite y algunos condimentos, ¡sin necesidad de rebozado adicional!
El único aceite que usarás en esta receta es una pequeña cantidad: aproximadamente dos cucharadas.
Consejos para conseguir muslos de pollo perfectos en freidora de aire
Precalienta la freidora de aire: Pon en marcha tu freidora de aire unos minutos antes de añadir la comida para que esté caliente y lista cuando empieces a cocinar el pollo. Es opcional, pero creo que ayuda a que la piel se hinche y obtenga una textura crujiente.
No la abras con demasiada frecuencia: Como las freidoras de aire están completamente cerradas y son compactas, abrirlas puede afectar drásticamente la cocción.
No sobrecargues la cesta: Las freidoras de aire permiten que el aire caliente circule alrededor del muslo de pollo hasta alcanzar una temperatura tan alta que la carne queda con sabor a fritura; para ello, es esencial no abarrotar la cesta.
Coloca los muslos en la cesta de manera que no se toquen; marca una gran diferencia. Si quieres algo más saludable, descubre mi receta de pechugas de pollo en freidora de aire
Equipo
Ingredientes
- 8 jamoncitos de pollo
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita pimentón
- 0.5 cucharadita comino
Instrucciones
- En un bol pequeño, combina las hierbas y especias.
- Reserva.
- Coloca los jamoncitos en un bol o en una bolsa de plástico y rocíalos con aceite de oliva.
- Mezcla para cubrirlos bien.
- Espolvorea la mezcla de hierbas y especias sobre todos los jamoncitos para cubrirlos.
- Precalienta la freidora de aire, en modo «air fryer», a 200 °C durante 2 a 10 minutos.
- Coloca los jamoncitos en la cesta de la freidora de aire y cocina a 200 °C durante 10 minutos.
- Retira la cesta y da la vuelta a los jamoncitos de pollo.
- Cocina a 200 °C durante 10 minutos más.
En lugar de comino usé una pizca de orégano porque era lo que tenía a mano, y quedó con un sabor riquísimo. También los dejé 2 minutitos más por lado porque eran grandes, y salieron súper jugosos con la piel bien crujiente 😋
Quedaron súper jugosos por dentro y con la piel crujiente, y con tan poco aceite no me lo esperaba. Sinceramente, están tan buenos o mejor que los jamoncitos que suelo pedir en un restaurante 😋
Los preparé para una cena con amigos y quedaron jugosísimos por dentro con la piel bien crujiente, nadie creyó que fueran de freidora de aire. Entre bocado y bocado me preguntaban qué condimentos llevaba y al final dos invitados me pidieron la receta 😊
Los he preparado ya unas 4 veces y siempre salen jugosos por dentro y con la piel bien crujiente, justo como prometes. Me encanta lo fácil que es con tan poco aceite, sin duda seguiré repitiendo 😊
Nunca me salen bien los muslos de pollo, pero con estos tiempos en la freidora de aire quedaron jugosos por dentro y súper crujientes por fuera, me sorprendí de verdad. Seguí el consejo de no amontonar la cesta y hasta me sentí orgullosa cuando todos en casa repitieron 🙂
Los preparé para la comida familiar del domingo y volaron en minutos, la piel quedó súper crujiente y la carne jugosa sin nada de rebozado. Hasta los más quisquillosos repitieron y me pidieron la receta para hacerla en casa 😋
Qué sorpresa, hasta mi hijo que es súper quisquilloso con el pollo se los comió encantado y pidió repetir 😅; quedaron jugosos por dentro y con la piel bien crujiente, y encima con poquísimo aceite.
En casa volaron estos jamoncitos en la freidora de aire: los peques se los comieron sin rechistar, dejaron el plato limpio y hasta pidieron repetir 😊