Ein köstliches Kimchi-Rezept, mit dem Sie authentische Aromen ganz einfach zu Hause neu entdecken Kimchi, vermutlich die berühmteste Spezialität der koreanischen Küche, hat die Welt der gesunden Ernährung im Sturm erobert. Doch was genau verbirgt sich hinter Kimchi – und warum ist es so beliebt geworden? In diesem Artikel erzähle […]
Sojasauce ist ein Würzmittel, das im Wesentlichen aus vier Zutaten besteht: Sojabohnen, Weizen, Salz und Wasser. Es gibt zahlreiche Sorten, doch am gebräuchlichsten sind helle Sojasauce (Light Soy Sauce) und dunkle beziehungsweise dicke Sojasauce. In der japanischen Küche trifft man außerdem auf die sogenannte Tamari-Sauce. Wenn Sie eines meiner japanischen […]
