Ein köstliches Rezept für Taiwan Mazesoba, die unwiderstehliche Ramen-Variante ohne Brühe Was ist Taiwan Mazesoba? Ein Gericht eindeutig zu definieren ist nie leicht. Am besten gelingt das hier, wenn wir es mit Abura Soba vergleichen. Auf die Unterschiede zwischen Abura Soba und Taiwan Mazesoba (auch Mazemen genannt) gehe ich weiter […]
Une délicieuse recette de porridge de riz cantonais Amateur de riz ? Vous avez frappé à la bonne porte. Le Congee semble être pour beaucoup la manière la plus réconfortante de cuisiner le riz et ce, parfois même avec le strict minimum dans le frigo. Doux et moelleux, cette bouillie […]
Une délicieuse recette de poulet frit japonais „Nanban“ assez unique en son genre Le poulet frit, c’est bien le genre de recette dont on ne se lasse jamais. Quand on a déjà goûté au poulet Karaage, il est d’ailleurs plutôt difficile de résister au Nanban. Le Karaage étant à l’origine […]
De délicieux raviolis japonais traditionnels appelés Gyoza avec une farce hyper juteuse au boeuf Ah, les Gyoza ! Qui peut résister à ces petits raviolis japonais qui ont conquis le monde entier ? Même si vous êtes novice en matière de cuisine asiatique, il y a de fortes chances que vous ayez […]
Dick-fleischige, samtweiche Nudeln, eine mit Soja und Mirin parfümierte Brühe, saftige süß-salzige Rindfleischstreifen … Eine wohltuende, köstliche Umarmung der japanischen Küche Ich muss sie kaum noch vorstellen: die berühmten japanischen Udon-Nudeln – das Erfolgsgeheimnis zahlloser beliebter Gerichte in Asien. Zusammen mit den Soba zählen sie zu den meistgegessenen Nudeln Japans. […]
Seidig-zarte, wohltuende Eier, langsam nach traditioneller japanischer Methode gegart – ein Klassiker der Street-Food-Szene! Japan ist berühmt für seine Tausenden natürlichen heißen Quellen, die dort „Onsen“ genannt werden. Viele Besucher schätzen sie wegen ihrer therapeutischen und entspannenden Wirkung, andere wissen jedoch, dass sie auch die Küche des Landes inspiriert haben. […]
Un tonkatsu japonais bien croustillant avec une sauce miso tout simplement divine Contrôle surprise: si vous avez déjà testé mes recettes de poulet Katsu et de porc Tonkatsu, celle-ci devrait déjà vous être familière rien qu’au nom. Le principe reste le même, ou à peu près… On retrouve ce côté […]
Ein köstliches Donburi aus saftigem Hähnchenhack und lockerem Rührei – ideal für die schnelle, nahrhafte Mittagspause! Wenn ihr nach einem Gericht sucht, das gleichzeitig tröstet und im Handumdrehen fertig ist, seid ihr hier goldrichtig. Soboro Don ist DAS Donburi für Bentōs: fluffiger Reis, zartes Hähnchen, süß-salzig gewürzt … da kommt […]
Ein frühlingsfrisches Gericht aus weißem Reis und Erbsen – der Star unter den Takikomigohan: simpel, fix gemacht und mit nur wenigen Zutaten! Erbsen feiern ihr Comeback – und das nicht nur auf den Laufstegen! Ein sattes Grün gehört im Frühling einfach auf den Teller, am besten in bester Gesellschaft. Hier […]
Ein Rezept für kalte, herrlich bunte Ramen für alle, die sie auch im Sommer genießen möchten – ohne der Hitze zu erliegen! Jedes Jahr dieselbe Frage: Was kann man bei dieser Hitze bloß zubereiten? Man hat nicht viel Hunger, man möchte nichts allzu Schweres und nichts zu Reichhaltiges… Ganz schön […]
