Ein traditionelles, herrlich aromatisches Rezept für im Sichuan-Stil gekochtes Rindfleisch – ideal für kalte Winterabende Das heutige Rezept, das gekochte Rindfleisch aus Sichuan (Shui Zhu Niu Rou/水煮牛肉), ist eine weitere unverzichtbare Köstlichkeit aus der chinesischen Provinz Sichuan. Dieses Gericht ist eine wahre Geschmacksexplosion und wird deine Geschmacksknospen begeistern! Glaub mir, […]
Köstliche, traditionelle japanische Teigtaschen: Gyoza. Saftig, knusprig und zugleich zart – ihr Geschmack begeistert selbst anspruchsvollste Gaumen. Ah, Gyozaa0! Wer könnte diesen kleinen japanischen Teigtaschen widerstehen, die inzwischen die ganze Welt erobert haben? Selbst wenn Sie in der asiatischen Küche noch wenig Erfahrung haben, haben Sie diese Delikatessen wahrscheinlich schon […]
Lechon Kawali, oft einfach als in der Pfanne gebratener Schweinebauch beschrieben, unterscheidet sich deutlich vom Lechon, dem berühmten Nationalgericht der Philippinen. Beim klassischen Lechon gart das Schwein in einer Grube über glühender Holzkohle. Für Lechon Kawali hingegen wird ein Stück Schweinebauch (Liempo) erst gekocht und anschließend knusprig frittiert. Was ist […]
Entdecken Sie unwiderstehliches taiwanesisches Popcorn-Chicken, umhüllt von einer unglaublich knusprigen, leichten Panade. Die kleinen, knusprigen Happen sind mit einer hausgemachten Gewürzmischung perfekt abgeschmeckt, während die traditionelle Marinade jeden Bissen herrlich saftig macht! Taiwanesisches Popcorn-Chicken – was ist das eigentlich? Taiwanesisches Popcorn-Chicken, auch bekannt als „Yan Su Ji“, ist ein beliebter […]
Das Sichuan-Huhn, auch bekannt als Chongqing Chicken (重庆辣子鸡) oder Mala Chicken (麻辣鸡), ist ein ikonisches Gericht aus der Provinz Sichuan in China, besonders beliebt in Chongqing. Leuchtend in der Farbe und intensiv im Geschmack ist dieses Gericht ein Klassiker, der die Gaumen im ganzen Land erobert hat. Trotz der scharf […]
Ein sensationelles Rezept für grünes Thai-Curry mit Huhn – besser als beim Thailänder! Heute treffen wir uns zu einem köstlichen thailändischen Rezept unserer Mitwirkenden Céline. Für alle, die sie noch nicht kennen: Ihre wunderschöne Maniküre ist auf den Fotos des Rezepts für schnelles Chiliöl zu sehen. Kurz gesagt: Heute dreht […]
Erleben Sie die Essenz der thailändischen Küche mit Moo Nam Tok, einem traditionellen, unwiderstehlichen thailändischen Schweinesalat aus aromatischen Kräutern, geröstetem Reispulver und einem pikanten Fischsaucen-Dressing. Ein absolutes Muss für alle, die exotische Aromen lieben Was ist Moo Nam Tok? Das Wort „Nam tok“ bedeutet auf Thai „Wasserfall“; in diesem Gericht […]
Ein himmlisches Rezept für gebratenen Reis mit Hähnchen, das dich und deine Gäste restlos begeistern wird Man fragt mich oft nach meinem Lieblingsgericht. Das ist schwer zu beantworten, weil ich immer wieder Phasen habe, in denen ich von einem bestimmten Essen regelrecht besessen bin und es genieße, bis ich satt […]
Was ist Bò Bún? Bò Bún, auch bekannt als Bún bò xào, ist ein vietnamesischer Nudelsalat, der Ihre volle Aufmerksamkeit verdient. Dieses Gericht ist weit mehr als nur ein Salat – es ist eine vollwertige Mahlzeit mit perfekt ausbalanciertem Fleisch, Kohlenhydraten und Gemüse. Man könnte es als gesunde vietnamesische Variante […]
Zaru Soba – was ist das? Zaru Soba, auch bekannt als Mori Soba, sind ein erfrischendes, köstliches Buchweizennudelgericht, das besonders während der heiß-feuchten Sommermonate in Japan beliebt ist. Dieses Gericht wird kalt serviert und ist daher ideal, um sich an Hitzetagen abzukühlen. Viele Japaner finden, dass man mit Zaru Soba […]
