En skøn, traditionel thailandsk ret med braiseret svinekød, som får dit køkken til at dufte af de livlige natmarkeder i Thailand Når jeg tænker på thailandsk mad, dukker Khao Kha Moo (ข้าวขาหมู) straks op. Navnet betyder ganske enkelt ”braiseret svinekød med ris”, og retten er en af Thailands mest elskede […]
Lækre, traditionelle kyllingespyd med peanutsauce – perfekte til dine forretter eller til sommerens grill Thailandske satay-kyllingespyd er en uundgåelig kulinarisk specialitet fra Thailand og er især kendt for deres smagfulde marinade. Hemmeligheden bag den fantastiske smag er netop marinaden: en nøje afbalanceret blanding af kokosmælk, gul karrypasta, gurkemeje, citrongræs og […]
Prøv vores opskrift på pad see ew – en uimodståelig wokret med brede risnudler, saftigt oksekød, sprød kinesisk broccoli og en fyldig, smagfuld sauce Pad see ew (ผัดซีอิ๊ว) er en ikonisk thailandsk streetfoodklassiker, der udmærker sig ved sin perfekte balance mellem ekstra brede risnudler, mørt oksekød og sprøde grøntsager som […]
En lækker opskrift på Tom Yum-suppe med skaldyr Denne thailandske skaldyrssuppe er et sandt kulinarisk vidunder, der forener skaldyr, citrongræs, kokosmælk og lime i perfekt harmoni. Den varmer både krop og sjæl. I Thailand er Tom Yum Talay berømt for sine helbredende egenskaber og serveres ofte som kraft på sygedage. […]
Lækker opskrift på enoki-beignets – perfekt som hyggelig aperitif med vennerne Friterede enokier? Ja tak! Friterede enokier? Selvfølgelig! Forestil dig små Enoki, der bliver til knasende lækre snacks, der bare venter på at blive dyppet i sauce. I Thailand finder du dem nærmest overalt på natmarkederne. De lange svampe vendes […]
Originaire de l’Asie du sud, le basilic sacré se trouve être un aromate d’exception en Inde et en Thaïlande, où il est cultivé pour ses traits gustatifs particulièrement épicés. Comme son nom l’indique, il ne doit pas laisser indifférent! Le basilic sacré Thaï, c’est quoi? Le basilic sacré Thaï, aussi […]
En lækker opskrift på klassisk Tom Yum-pasta, som du kan bruge som base til supper eller som smagsgiver i ris- og stegte nudelretter Hvad er Tom Yum-pasta? Den klassiske Tom Yum-suppe laves ved at koge aromatiske ingredienser som citrongræs, galanga, rejer og kaffir-limeblade. Den sød-salte smag kommer hovedsageligt fra fiskesauce […]
En lækker opskrift på thailandsk Tom Kha Gai-suppe: smagfuld, cremet og hurtig at lave. Thairestaurantstemning derhjemme er garanteret! Tom Kha-suppe – hvad er det? Tom Kha gai, nogle gange stavet Tom Kha Kai, er en af de mest populære supper blandt fans af det thailandske køkken. Tom betyder at koge, […]
Le Culantro, de son nom scientifique Eryngium foetidum, est une herbe tropicale originaire des Amériques et des Antilles. Il est similaire à la coriandre en termes d’arôme et de saveur, mais se distingue par ses feuilles longues et dentelées. Sa saveur intense et son aptitude à être ajouté lors de […]
Une délicieuse et authentique recette de soupe Tom Yum pour faire voyager vos papilles dans les nightmarkets Thaïlandais La soupe Tom Yum, qu’est ce que c’est ? La soupe Tom Yum est célébrée pour sa saveur unique, un mélange audacieux d’épices et d’acidité. Cette soupe emblématique tire son caractère distinctif […]
