Den sikre metode til at lave dine egne maki-sushi derhjemme til ubegrænsede sushi-aftener til en lav pris Hej, kære læsere. I lang tid lå der kun min opskrift på sushi-ris, og mange af jer har fortalt mig, at I gerne ville have en artikel med instruktioner om selve samlingen af […]
En lækker, traditionel japansk ret med ris og æg – perfekt til at starte dagen! Når morgenen er tung, kan Tamago Kake Gohan være den perfekte grund til at stå op. Til de skeptiske kan det nævnes, at retten i Japan er en fast del af morgenmadsritualet. Den er opkvikkende, […]
En skøn donburi med hakket kylling og røræg, praktisk og mættende til hurtige frokostpauser! Hvis du er ude efter noget trøstende og samtidig let at lave, er du kommet til det rette sted. Soboro Don er den perfekte donburi til bentos. Bløde ris, saftigt kyllingekød med sød-salte smagsnuancer… Du vil […]
Gyudon – hvad er det? På samme måde som Oyakodon og Katsudon er Gyudon en del af den store japanske kulinariske Donburi-familie. Inden for denne kategori er den en af favoritterne, og du finder den både i mild og krydret udgave. Kort sagt er det saftigt oksekød i en dashi-baseret […]
Bibimbap er en hjørnesten i det koreanske køkken og byder på en rig kombination af smage og teksturer. Denne ret, som har spredt sig langt ud over Koreas grænser, tiltaler et globalt publikum, også dem der ikke er fortrolige med koreansk kultur. Hvad er Bibimbap? Bibimbap, der bogstaveligt betyder “ris […]
En lækker opskrift på koreansk oksekimbap, der er virkelig nem at lave. Den klassiske version er ikke svær at tilberede, men den tager lidt tid. Fordelen er, at når alt tilbehøret først er klar, kan du rulle masser på én gang! Kimbap, gimbap, koreansk sushi, koreansk maki… marketingbureauerne kan næsten […]
Oplev essensen af det japanske køkken med Oyakodon – en hjemlig, enkel og lynhurtig ret. På under 30 minutter kan du forkæle dig selv med en kulinarisk rejse, hvor tradition og nydelse forenes i én unik oplevelse. Hvad er Oyakodon? I Japan vælger man sjældent en sandwich eller hamburger, når […]
Nasi goreng er, kort sagt, den indonesiske version af stegte ris. Ud over kecap manis, den allestedsnærværende søde indonesiske sojasauce, er det terasi (indonesisk rejepasta), der giver nasi goreng sin karakter og adskiller den fra andre versioner af stegte ris, du finder rundt om i verden. Terasi er en sand […]
