En lækker måde at pifte de berømte ramen buldak carbonara instantnudler op Hvad er buldak carbonara? Buldak carbonara er instantnudler, som har opnået ikonstatus inden for koreansk madlavning. De har begejstret fans af stærke smage over hele verden, og trenden blev så intens, at de på et tidspunkt var meget, […]
En lækker, traditionel japansk ret med ris og æg – perfekt til at starte dagen! Når morgenen er tung, kan Tamago Kake Gohan være den perfekte grund til at stå op. Til de skeptiske kan det nævnes, at retten i Japan er en fast del af morgenmadsritualet. Den er opkvikkende, […]
En kold, farverig ramen til entusiaster, der stadig vil nyde den om sommeren uden at segne i varmen! Hvert år stiller vi os selv det samme spørgsmål: Hvad kan man dog lave i denne varme? Vi er ikke særlig sultne og har ikke lyst til noget tungt eller fedt … […]
Gyudon – hvad er det? På samme måde som Oyakodon og Katsudon er Gyudon en del af den store japanske kulinariske Donburi-familie. Inden for denne kategori er den en af favoritterne, og du finder den både i mild og krydret udgave. Kort sagt er det saftigt oksekød i en dashi-baseret […]
Oplev essensen af det japanske køkken med Oyakodon – en hjemlig, enkel og lynhurtig ret. På under 30 minutter kan du forkæle dig selv med en kulinarisk rejse, hvor tradition og nydelse forenes i én unik oplevelse. Hvad er Oyakodon? I Japan vælger man sjældent en sandwich eller hamburger, når […]
En lækker opskrift på thailandsk Tom Kha Gai-suppe. Smagfuld, cremet og hurtig at lave. Thai-restaurant derhjemme garanteret! Tom Kha-suppe – hvad er det? Tom Kha Gai staves nogle gange Tom Kha Kai og er en af de mest populære supper blandt fans af det thailandske køkken. Tom betyder ‘at koge’, […]
En lækker Mapo Tofu-opskrift, der tager dig på et smagseventyr uden at du behøver at forlade køkkenet Hvad er Mapo Tofu? Mapo Tofu er en ikonisk ret fra Sichuan-provinsen, der er kendt for at være det mest krydrede af de kinesiske køkkener. Regionens signaturkrydderi, Sichuan-peber, giver retterne en unik “bedøvende” […]
Yakisoba er en ægte klassiker inden for japansk streetfood, med bløde nudler stegt sammen med tynde skiver svinekød og friske grøntsager i en syrlig sauce. Nyd autentisk yakisoba derhjemme med denne hurtige opskrift, der tager under 30 minutter! Hvad er Yakisoba egentlig? Forveksl den ikke med mine lækre Yaki Udon; […]
Hvad er Dan Dan-nudler? Dan Dan Mian, ofte kaldet Sichuan-køkkenets Tinder, er en ret der antænder smagsløgene fra første bid. Som gastronomisk speed-dating forener den dristigheden fra Sichuan-køkkenet, en kinesisk provins berømt for sin krydrede mad, med de silkebløde nudlers mildhed. Dan Dan-nudler består af hvedenudler, sojasauce, sesampasta og hakket […]
Nasi goreng er, kort sagt, den indonesiske version af stegte ris. Ud over kecap manis, den allestedsnærværende søde indonesiske sojasauce, er det terasi (indonesisk rejepasta), der giver nasi goreng sin karakter og adskiller den fra andre versioner af stegte ris, du finder rundt om i verden. Terasi er en sand […]
