Lilla desserter, især søde sager som is, macarons og andet bagværk, er blevet enormt populære på Instagram takket være én særlig ingrediens: ube. Den lilla knold stammer fra yamsfamilien og dyrkes traditionelt i Sydøstasien, Indien og endda i de Franske Antiller, hvor den går under navne som purple yam, winged […]
Hvad er taro? Taro er en underjordisk grøntsag, der stammer fra den flerårige plante Colocasia esculenta. Plantens rod er i virkeligheden ikke en rod, men et corm eller en knold – en opsvulmet underjordisk stængel, der er omgivet af skæl. Denne cylindriske eller sfæriske corm har en brun, behåret skal […]
