Bazalkové pesto bez česneku, s opraženými piniovými oříšky a citronem, rozmixované za deset minut. Lehce dozlatova opražené piniové oříšky, trocha citronu a vůně čerstvé bazalky: toto pesto sází na čisté chutě. Od klasického janovského pesta, které se tluče v hmoždíři s česnekem, syrovými piniovými oříšky, parmazánem a pecorinem, se liší […]
Keto chléb bez obilovin, z mandlové mouky a se semínky: vláčný krajíc na slané obložené chleby. Krajíc zůstává vláčný, s křupavými semínky a jemným mandlovým nádechem. Tento chléb bez pšenice stojí na mandlové mouce, psylliu, xanthanové gumě, vejcích a semínkách, o nadýchanost se stará kypřicí prášek se všemi potřebnými složkami. […]
Červenofialová krémová polévka z červené řepy, zjemněná trochou smetany a dochucená čerstvou bazalkou, hotová za 30 minut. V misce kontrastuje červenofialová barva s pramínkem smetany a lístky bazalky. Tato polévka z červené řepy se podává horká a představuje rychlou krémovou polévku pro čtyři osoby, hotovou celkem za 30 minut. Spojuje sladkost karamelizované […]
Mini muffiny z vajec, tuňáka a cukety, pečené v troubě bez mouky: slaná svačina do krabičky. Rozšlehaná vejce v troubě pozvolna nabývají spolu s rozdrobeným tuňákem a nastrouhanou cuketou, která udržuje směs vláčnou, česnek a chilli dodávají říz už od prvního sousta. Tyto slané porce snadno zabalíte do krabičky a […]
Celerové pyré s pecorinem, bez brambor a mléka: celer uvařený v páře, rozmixovaný a poté zbavený přebytečné vody. Jemně nakrájená šalvěj provoní jemné, lehce peprné pyré se slanou chutí pecorina a uzenou paprikou. Toto celerové pyré je lehčí alternativou bramborové kaše. Na 2 porce počítejte s 25 minutami, z toho 20 minut zabere […]
Pyré z pečeného květáku bez másla a smetany: zjemněné mandlovým máslem a olivovým olejem, dochucené trochou citronové šťávy. Růžičky upečené dozlatova získají oříškový nádech, mandlové máslo dodá pyré plnost a olivový olej jemnou ovocnou chuť. Vše oživí trocha citronové šťávy a špetka chilli. Pyré je na lžíci hladké a vláčné, […]
Cuketová polévka s pecorinem a citronem, bez smetany a brambor: dozlatova opečená a následně rozmixovaná cuketa, zahuštěná ovčím sýrem. Pecorino se rozpustí v horkém vývaru, citron vše osvěží a opražené vlašské ořechy přidané těsně před podáváním krásně křupou. V této cuketové polévce nahrazuje smetanu a brambory strouhaný ovčí sýr, který […]
Pesto rosso bez rajčat: barvu a chuť mu dodávají pečená červená paprika, konfitovaný česnek a mandlové máslo. Pečená červená paprika pustí sladkou šťávu, česnek v troubě získá krémovou konzistenci a mandlové máslo vše zjemní a spojí v hustou červenou pastu. V tomto pestu rosso nahrazují sušená rajčata a bazalku pečená […]
Rychlé hovězí carpaccio s rukolou, kapary a pecorinem: tenké plátky podávané za studena, hotové za 5 minut. Tenké plátky dobře vychlazeného hovězího, bohatě posypané pecorinem, nakyslé kapary a peprná svěžest rukoly. Toto rychlé carpaccio připravíte z již nakrájeného hovězího určeného ke konzumaci za syrova, takže doma už nic krájet nemusíte. Do […]
Žampionová polévka s mascarpone, bez mouky a brambor, zahuštěná agarem. Dozlatova opečené plátky žampionů dodávají polévce příjemnou opečenou chuť, mascarpone propůjčuje vývaru hedvábnou jemnost a rozmarýn přidává pryskyřičný tón. Tato žampionová polévka s mascarpone je nízkosacharidová varianta bez mouky a brambor, zahuštěná agarem. Hotová je za pouhých 15 minut včetně vaření, […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)