20 skålar iskalla, doftande nudlar, från koreanskt naengmyeon till japanska soba, perfekta när det är för varmt för att laga mat.
När värmen tar bort aptiten och det känns som en plåga att sätta på spisen har hela Asien samma svar: nudlar serverade iskalla. Sköljda i kallt vatten tills de blir fasta och spänstiga, klädda i friska, örtiga eller starka såser, äts de kalla och ger ny energi utan att kännas tunga.
I den här e-boken har jag samlat 20 recept på kalla asiatiska nudlar: det starka koreanska bibim-naengmyeon och iskalla kongguksu i sojabuljong, riktigt friska japanska sōmen och soba, liangmian från Sichuan, vietnamesiska bún, ända till burmesiska nan gyi thoke. Varje recept är noggrant researchat och testat i mitt kök, med metriska mått och ingredienser man hittar i Europa.
Det här ska du laga
- Korea: starkt bibim-naengmyeon, iskallt kongguksu med soja, jjolmyeon, makguksu, de stora klassikerna bland koreanska kalla nudlar
- Japan, Kina och Sydostasien: iskalla sōmen och soba, liangmian från Sichuan, vietnamesiska bún, thailändska yam woon sen, burmesiska nan gyi thoke
- 20 recept, testade och illustrerade, med metriska mått och ingredienser som går att hitta i Europa
E-BOK PDF, OMEDELBAR NEDLADDNING
99 kr
Det blir 5 kr per recept. Iskalla nudlar, klara på några minuter.
Betalning sker i euro (€9); priset i kronor är ungefärligt.
🔒 Säker betalning med Stripe. Omedelbar nedladdning av PDF:en efter köpet.
Redan i händerna på hundratals prenumeranter av mitt nyhetsbrev, som har över 80 000 läsare.
Vill du ha hela samlingen?
Slå ihop den här boken med Asiens smaker om våren och 30 sommarrecept för värmeböljan. Alla 3 e-böckerna: 269 kr i stället för 307 kr.
Om författaren
Marc Winer har skapat marcwiner.com, den största fransktalande sajten för asiatiska recept. Med över 80 000 prenumeranter på sitt dagliga nyhetsbrev och hundratals testade och godkända recept delar Marc sin passion för äkta asiatisk matlagning sedan 2021.
Problem med din fil? Skriv till mig, så ordnar jag det personligen.
