Uma deliciosa receita de mookata para trazer um pedacinho da Tailândia para a sua cozinha Este artigo é um guia completo que o guia passo a passo para recriar em casa a experiência autêntica do churrasco tailandês. Se já aprecia o churrasco coreano, não vai ficar nada desiludido! Imagine carnes […]
Uma deliciosa receita coreana de Kimchi Jjigae, também conhecido como ensopado de kimchi Gosta de cozinha coreana? Não estou a falar de tteokbokki ocidentalizados cheios de queijo (não que isso seja mau), mas sim da cozinha tradicional. Aquela que exige algum tempo (e carinho) para preparar e desenvolver sabores ao […]
Um delicioso salteado malaio de vaca com gengibre e cebolinho Tal como o porco frito malaio e o frango com gengibre e cebolinho, esta deliciosa receita asiática fácil tem raízes na diáspora chinesa da Malásia. Mais concretamente, um prato semelhante tem origem na cozinha cantonesa chinesa. A cozinha dai chow […]
Uma deliciosa receita de carne de vaca salteada com ananás, à moda malaia Olá a todos! Como prometido, voltamos com mais uma receita da cozinha malaia. Admito que não é propriamente um grande clássico, mas sim um salteado malaio simples que leva, entre outras coisas, molho de ameixa, muito comum […]
Uma deliciosa receita malaia de carne de porco marinada e depois frita até ficar irresistivelmente crocante Hoje, tenho muito orgulho em apresentar-vos uma receita que, segundo as minhas pesquisas, para minha grande surpresa, ainda não foi celebrada pela pena lusófona. Na verdade, a cozinha chinesa está cada vez mais presente […]
Uma deliciosa receita de frango salteado com molho Sa Cha Uma receita rápida de cozinha chinesa para as noites de preguiça que se revela surpreendentemente eficaz. O frango Sa Cha não é mais do que alguns pedaços de carne marinados, passados na frigideira e depois cozinhados em lume brando com […]
Uma deliciosa receita de espetadas de frango teriyaki melhores do que no restaurante Não há nada melhor para terminar o verão em grande (e com doçura) do que fazer uns grelhados. Para todos os fãs de frango Teriyaki, a versão em espetadas vai agradar a muitos. Assim começa-se bem o […]
Uma deliciosa receita de massa caseira com um molho muito saboroso Hoje trazemos mais uma variação de massa de Sichuan. Dos noodles dan dan aos noodles com glutamato, não faltam variações (ainda que, por vezes, um pouco subtis)! Neste artigo, vou apresentar-lhe as Tián shuǐ miàn (甜水面), conhecidas em inglês […]
A deliciosa receita de mazesoba de Taiwan, uma espécie de ramen sem caldo, simplesmente irresistível. O que é o mazesoba de Taiwan? É sempre complicado definir um prato com precisão. Neste caso, a melhor forma é por comparação, em particular com o abura soba, cujas diferenças em relação ao mazesoba […]
Uma deliciosa receita de papas de arroz à cantonesa Gosta de arroz? Veio ao sítio certo. O Congee é, para muitos, a forma mais reconfortante de cozinhar arroz, mesmo quando o frigorífico está quase vazio. Suave e cremoso, este arroz cozido lentamente em caldo de porco e frango transforma o […]
