Pois é, como americano que sou, vou partilhar convosco a receita da minha mãe, a mesma com que cresci. Aviso já: este clássico americano não é apenas fácil — é perigosamente viciante. Esta é a melhor receita de cookies que alguma vez provarão! Nada de ingredientes esquisitos, nada de tempos […]
O pato lacado… será que ainda preciso de apresentar este clássico chinês? Ainda assim, a sua história é verdadeiramente fascinante. A história do pato lacado A origem do pato lacado recua à dinastia Ming, há cerca de 600 anos. Nessa época, cozinheiros de todo o Império viajavam até Pequim para […]
A Kanelbulle (que se poderia traduzir por « brioche de canela ») é uma viennoiserie normalmente cozida oriunda da América do Norte e da Europa do Norte, popularizada na década de 1920 com o nome de rolo de canela. Os brioches de canela foram introduzidos quando a disponibilidade de ingredientes […]
