Pois é: sendo eu próprio americano, vou partilhar a receita da minha mãe, com que cresci. Atenção, estão avisados: este clássico americano é não só simples como também muito viciante. É a melhor receita de cookies que alguma vez vão provar! Nada de ingredientes sofisticados, nada de tempos de arrefecimento […]
O que são os noodles soba? Os noodles soba são um tipo de noodles usados na cozinha japonesa. São noodles bastante finos e relativamente escuros, cor que devem ao seu ingrediente base: a farinha de trigo‑sarraceno. Também são feitos com um pouco de farinha de trigo e água, enquanto as […]
O que é o molho agridoce? Chame-lhe o que quiser: ora se diz simplesmente “molho agridoce”, ora “molho à agridoce”. Seja como for, deixa sempre memória — ou melhor, um sabor inesquecível. Quase universalmente apreciado, este molho acompanha de bom grado pratos salgados e oferece um leque magnífico de possibilidades […]
As origens dos acras de bacalhau Os acras são originários das Caraíbas, mais precisamente da Guadalupe. Este delicioso prato surgiu quando os pescadores tiveram de encontrar maneiras de conservar as suas capturas, pois não as podiam comer frescas. Por isso, fritavam o peixe e serviam-no com arroz ou legumes. Os […]
As origens do molho Chien O molho Chien é um molho de origem antilhana, tradicionalmente utilizado como condimento para peixe. Mas também acompanha praticamente tudo, por exemplo, a minha deliciosa receita de acras de bacalhau. Também é frequentemente utilizado como ingrediente noutros pratos. Embora se conheça o local de origem, […]
O que é a paelha e por que é tão popular em Espanha? A paelha é, de forma simples, um prato espanhol à base de arroz, enriquecido com uma mistura de carne e legumes. É um prato tradicional que existe há centenas de anos e cujas origens remontam ao século […]
Uma receita ultrarrápida de mochis japoneses O mochi de chá verde caseiro é macio, elástico e doce, com um delicioso sabor a matcha e uma bonita cor verde. Esta guloseima clássica japonesa é muito fácil de fazer em casa e fica melhor do que no seu restaurante favorito — satisfação […]
Eh oui, étant moi-même américain, je vais vous livrer la recette de ma maman avec laquelle j’ai grandi. Attention, vous êtes prévenus, ce classique américain est non seulement simple mais très addictif. C’est la meilleure recette de cookies que vous aurez jamais testé ! Pas d’ingrédients fancy, pas de looong […]
Falemos de donuts. Os verdadeiros donuts americanos são completamente diferentes dos que se encontram no mercado europeu. Por cá, dá-se mais atenção às coberturas e glacagens, a que se atribuem uma infinidade de sabores e cores apelativas. Quando é bem feito, não fica nada mal; pelo contrário, é isso que […]
Le canard laqué … je dois vraiment présenter ce classique chinois ? Ceci-dit, son histoire est assez intéressante. L’histoire du canard laqué L’origine du canard laqué remonte à la dynastie Ming, il y a environ 600 ans. Des cuisiniers de toute la Chine se sont rendus dans à Pékin afin […]
