Depois do meu artigo sobre os ingredientes indispensáveis para a cozinha asiática, achei sensato fazer um pequeno artigo sobre a parte do material. Todos os artigos aqui apresentados são as referências exatas que eu utilizo. Vai vê-los muitas vezes nas minhas stories nas redes sociais ou nas fotografias das receitas em geral.
Serão os melhores? Existirão alternativas com uma melhor relação qualidade-preço? Talvez, certamente. Mas, da minha parte, é isto que utilizo e desenrasco-me muito bem
O essencial: balança, wok e cesto de vapor
Com este trio vencedor, quase nenhuma receita asiática lhe vai resistir! A sério, desde pratos do fundo de Sichuan aos clássicos japoneses: 90% podem fazer-se com isto. Clique nas imagens ou nos nomes abaixo para aceder às páginas dos produtos
Os muito, muito práticos: panela de arroz, fritadeira asiática e faca de chef
A panela de arroz é a porta de entrada para o vício do arroz. A sério, muda-lhe a vida. Não só a textura fica perfeita como a cozedura é feita sem complicações nem vigilância. A fritadeira asiática, por sua vez, permite realizar todos os pequenos fritos asiáticos (com fritura dupla) de forma muito prática. Quanto à faca, tenho esta referência há 6 anos e adoro-a
O que melhora bastante a vida: air fryer, afiador e tapetes de silicone
O air fryer para reaquecer os crepes vietnamitas (nems) congelados na perfeição, o afiador que transforma qualquer faca de gama baixa numa faca que corta muito bem e os tapetes de silicone que melhoram imenso a utilização do cesto de vapor
