É impressionante como um só ingrediente pode revolucionar toda uma culinária. Foi exatamente isso que aconteceu com a chegada da pimenta vermelha na Coreia. Sem ela, não existiriam o gochujang e o gochugaru, dois pilares da cozinha coreana nos dias de hoje. Origem e produção do gochugaru A pimenta vermelha […]
Uma deliciosa receita de kimchi que traz sabores autênticos para a sua casa Provavelmente o ingrediente mais conhecido da culinária coreana, o kimchi conquistou o mundo da comida saudável. Mas o que exatamente é o kimchi? E por que ele se tornou tão popular? Neste artigo, vou contar a história […]
Uma receita ultra crocante de bolinhos de frango envoltos em molho coreano de gochujang O frango frito coreano é um clássico da cozinha coreana. Ele se destaca pelo uso do gochujang na receita e da fécula de batata no empanado crocante. Você pode, sem problemas, substituí-lo por molho de pimenta […]
