Une vapeur sucrée s’échappe du bol, emportant le parfum d’un bœuf caressé de soja, d’oignons fondants et de rubans d’œuf à peine pris. Cette alliance, si familière, évoque la chaleur maternelle, alors même que son nom avoue que les ingrédients sont de parfaits étrangers. Le tanindon, ce « bol de l’étranger » espiègle, […]
O método infalível para fazer Maki Sushi em casa — noites de sushi sem limites e muito mais econômicas
Uma receita irresistível de tiras de carne bovina bem crocantes, banhadas em um molho agridoce de lamber os beiços Clássico dos buffets e restaurantes chineses da América do Norte, sinto falta desse prato e de seus primos — como a carne crocante ao molho de laranja e a carne crocante […]
Uma receita inovadora que une o famoso macarrão udon ao irresistível bulgogi de carne bovina coreano
Macarrão robusto e macio, caldo perfumado com shoyu e mirin, fatias suculentas de carne bovina que equilibram notas doces e salgadas… Uma combinação reconfortante que traduz toda a riqueza da culinária japonesa Dispensam apresentação: as famosas massas japonesas udon, protagonistas de inúmeros pratos pela Ásia. Diz-se que, juntamente com as […]
Panquecas coloridas de legumes, fáceis e rápidas, para curtir ainda mais a primavera ! Mesmo com este tempo cinzento, que quase não nos deixou curtir o pré-verão, trago uma receita que concentra todo o sabor da primavera que nos faltou este ano ! No cardápio: panquecas recheadas de cebolinha, cenoura, cogumelos shiitake […]
Uma salada de repolho japonesa incrivelmente saborosa, melhor que a do seu restaurante favorito Há várias formas de preparar salada de repolho: desde um simples vinagrete, passando por uma rápida maceração, até uma verdadeira fermentação. Seja bem-vindo ao fascinante universo dos Tsukemono, os picles japoneses O que é, afinal, a […]
Uma sopa de udon rápida e prática, perfeita para quem ama caldos japoneses! No universo dos noodles, o Kitsune udon é daqueles pratos superconfortantes que reúnem sabores e ingredientes típicos da Terra do Sol Nascente. Deixe-se conquistar por um dos grandes clássicos da culinária japonesa! O que é Kitsune udon? […]
Une délicieuse recette de nouilles aux crevettes juteuses et réconfortantes Des recettes de nouilles sautées aux crevettes, il en existe des tas sur internet. Certains les cuisinent à la thaïlandaise, d’autres à la chinoise; certains y mettent des légumes, d’autres préfèrent laisser les crevettes seules à l’honneur… On s’y perd […]
Uma receita irresistível das célebres crepes salgadas do Vietnã, o Bánh Xèo A crosta fica dourada, crocante e delicada ao mesmo tempo – simplesmente irresistível. Por dentro, o Bánh Xèo transborda sabor: carne de porco e/ou camarões acompanhados de feijão-mungo, cebola e brotos de feijão. Sucesso no mundo todo, este […]
