Uma receita simples e rápida de amêndoas caramelizadas, como as da feira ou da praia, na Air Fryer
Esta receita de amêndoas caramelizadas na Air Fryer é rápida, fácil e irresistível. Perfeita para um lanche doce ou para servir como um petisco diferente, ela leva poucos ingredientes e entrega uma combinação deliciosa de crocância e doçura. Um verdadeiro prazer para o paladar!
Dicas para preparar amêndoas caramelizadas na Air Fryer
Escolha das amêndoas: Use amêndoas inteiras, com ou sem pele, de acordo com a sua preferência. As amêndoas sem sal são ideais para esta receita.
Variação de especiarias: Se você não gosta de canela ou de açúcar baunilhado, experimente acrescentar uma pitada de noz-moscada ou cardamomo.
Uso do açúcar: O açúcar branco dá um resultado mais uniforme e brilhante, enquanto o açúcar mascavo traz um sabor mais profundo e caramelizado. Você também pode misturar os dois.
Papel-manteiga: Certifique-se de que o papel-manteiga esteja bem acomodado na cesta para evitar que as amêndoas grudem, que o caramelo escorra e queime ou ainda que o papel encoste nas resistências do aparelho.
Mistura homogênea: Envolva bem as amêndoas na mistura líquida e açucarada. Isso garante uma caramelização mais uniforme.
Atenção ao tempo de preparo: Como a potência das Air Fryers pode variar, observe as amêndoas após 10 minutos para evitar que queimem. Mexa levemente na metade do tempo para distribuir o calor por igual.
Resfriamento: Depois de prontas, deixe as amêndoas esfriarem completamente antes de manuseá-las. O caramelo endurece ao esfriar, deixando as amêndoas bem crocantes.
Conservação: Guarde as amêndoas em um pote hermético depois de frias para preservar a crocância. Elas se conservam perfeitamente por uma semana.
Toque extra de textura: Para um toque festivo, adicione sementes de gergelim ou de papoula à mistura antes do preparo.
Porções individuais: Se quiser presentear alguém, divida as amêndoas caramelizadas em pequenos saquinhos e acrescente uma etiqueta decorativa.
Dica de limpeza: Se o caramelo grudar no papel-manteiga, deixe-o de molho em água quente para dissolver com facilidade.
Para uma versão doce e salgada: Acrescente uma pitada de flor de sal depois do preparo para criar um contraste de sabores delicioso.
Uma contribuição de Stéphanie Dpl, do grupo oficial do site no Facebook
Chouchous (amêndoas caramelizadas) na Air Fryer
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Ingredientes
- 200 g amêndoas
- 3 colheres de sopa água
- 3 colheres de sopa açúcar branco ou mascavo
- 1 sachê de açúcar baunilhado ou canela em pó
Modo de preparo
- Coloque as amêndoas em uma tigela.200 g amêndoas
- Adicione a água, o açúcar e o açúcar baunilhado ou a canela em pó.3 colheres de sopa água, 3 colheres de sopa açúcar, 1 sachê de açúcar baunilhado
- Misture até que as amêndoas fiquem bem envolvidas pela calda.
- Distribua as amêndoas sobre papel-manteiga no cesto da Air Fryer.
- Asse a 180 °C na Air Fryer por 15 minutos.
