Oppskriften på den berømte koreanske ginsengsuppen som gir deg energi året rundt, sommer som vinter! Er det en asiatisk kraft? En kinesisk fondue? En risgrøt? Samgyetang er litt av alt dette, og likevel noe helt eget. “Takk, Marc, nå skjønner jeg oppskriften mye bedre.” ➡️ Ikke lat som om du […]
En deilig oppskrift på wokket kylling med Sa Cha-saus En lynrask kinesisk oppskrift som passer perfekt på late kvelder og som er overraskende effektiv. Sa Cha-kylling er egentlig bare noen biter marinert kjøtt som får seg en runde i pannen før de småkoker sammen med alle de gode smakene retten […]
En uimotståelig oppskrift på teriyaki-kyllingspyd som smaker bedre enn på restaurant Ingenting er bedre enn å avslutte sommeren på topp (gjerne med litt sødme) enn å fyre opp grillen. For alle som elsker teriyaki-kylling vil spydene gi ren glede. Slik går du høsten i møte på best mulig måte: med […]
En herlig oppskrift på hjemmelagde nudler med en utrolig smakfull saus I dag skal vi se på enda en variant av sichuanske nudler. Fra dan dan-nudler til nudler med glutamat, er det ikke variasjon (om enn av og til litt subtil) som mangler! I denne artikkelen presenterer jeg Tián shu0 […]
En deilig, tradisjonell japansk frokostrett med ris og egg – perfekt for en god start på dagen! Når morgenen føles tung, kan Tamago Kake Gohan være en svært god grunn til å stå opp. Til skeptikerne kan vi nevne at retten er fast innslag i frokosten i Japan. Den er […]
En deilig donburi med saftig kyllingdeig og fløyelsmyk eggerøre – perfekt som mettende lunsj i farten! Hvis du er ute etter noe som både trøster og er lett å lage, har du kommet rett. Soboro Don er rett og slett den perfekte donburien for bentobokser. Myk ris, saftig kylling med […]
En bolle japansk ris toppet med saftige skiver av grillstekt svinekjøtt i soyasaus og honning… et must for alle Donburi-elskere! Det finnes mange typer risboller, men akkurat denne oppskriften fortjener virkelig å bli delt. Hvis du er ute etter noe skikkelig trøstende, er Tokachi butadon med sitt møre kjøtt og […]
Den enkle, men utsøkte versjonen av japansk stekt ris Stekt ris er en enkel, rask og effektiv rett. Denne varianten, som ligger i krysningspunktet mellom det japanske kjøkkenet og det kinesiske, byr på dype smaker av egg og reker vendt i soyasaus. Hva er Yakimeshi? Det første du bør vite […]
En uimotståelig oppskrift på nudler med saftige, trøstende reker Det ligger utallige oppskrifter på stekte nudler med reker ute på internett. Noen lager dem på thailandsk vis, andre på kinesisk; noen blander inn grønnsaker, mens andre lar rekene få all oppmerksomhet… Da er det lett å gå seg vill. Her, […]
En enkel og smakfull oppskrift på marinerte ramen-egg, kjent som Ajitsuke Tamago eller Ajitama Ajitsuke Tamago (味付け玉子) er marinerte egg med kremete, lett rennende plomme og er et uunnværlig innslag i det japanske kjøkkenet. De løfter smaken i en bolle ramen, men passer like godt i donburi (risboller med topping) […]
