Bibimbap er en klassiker i det koreanske kjøkkenet og byr på en rik kombinasjon av smaker og teksturer. Retten er utbredt langt utenfor Koreas grenser og begeistrer et globalt publikum, selv dem som knapt kjenner koreansk kultur. Bibimbap, hva er det? Bibimbap, bokstavelig talt «ris blandet med kjøtt og et […]
Den autentiske hotteok-oppskriften – en deilig og trøstende godbit De søte koreanske pannekakene, oftest kalt hotteok, er blant de mest ettertraktede gaterettene i Korea og fanger både hjerter og ganer – særlig i den kalde vintersesongen, i motsetning til mangobingsu om sommeren. Denne klassikeren nytes med hendene og varmer både […]
En nydelig oppskrift på taiwansk kylling med et rett og slett eksepsjonelt forhold mellom tid, smak og vanskelighetsgrad Kylling med tre skatter – hva er det? “San Bei Ji” (三杯鸡) på mandarin betyr bokstavelig talt “taiwansk kylling med tre kopper”. Det er en uunnværlig rett i – ja, du gjettet […]
En deilig, enkel oppskrift på koreansk kimbap med oksekjøtt. Denne klassikeren er ikke vanskelig å få til, bare litt tidkrevende. Fordelen er at når alt tilbehøret er klart, kan du rulle i vei! Kimbap, gimbap, koreansk sushi, koreansk maki, … de kulinariske markedsføringsbyråene snakker ikke om annet, i takt med […]
Oppdag en nydelig oppskrift på langlivsnudler – en enkel, rask og supersmakfull nudelrett. Hva er langlivsnudler? I det kinesiske kjøkkenet har Yi Mein-nudler, også kalt e-fu-nudler, en sentral plass i festligheter og symboliserer håpet om et langt liv. De skrives med tegnene 长寿面 eller 伊面, og er ikke bare mat, […]
Opplev kjernen i det japanske kjøkkenet med Oyakodon: en varmende, enkel og rask rett. På under 30 minutter kan du unne deg en liten matreise der tradisjon og nytelse smelter sammen til en unik opplevelse. Oyakodon, hva er det? I Japan er det sjelden sandwich eller hamburger når man vil […]
Oppdag en herlig oppskrift på japanske dorayaki – superluftige pannekaker som minner om amerikanske pancakes, men som fylles med søt bønnepasta og spises som en sandwich søtt Hva er Dorayaki? Dorayaki er en japansk dessert laget av to myke, søte pannekaker med en kjerne av søt rødbønnepasta (anko). Denne godbiten […]
Kos deg med min katsudon-oppskrift: sprøstekt svin på en seng av ris, toppet med løk, silkemykt egg og en utsøkt saus. En varmende japansk klassiker, perfekt når du vil lage noe raskt og smaksrikt. Katsudon, hva er det? Katsudon er en japansk komfortrett som kombinerer en panert og frityrstekt svinekotelett […]
En nydelig oppskrift på kinesisk kylling med løk – bedre enn på restaurant Det kinesiske kjøkkenet bugner av smakfulle og fargerike retter, og blant dem har kylling med sautert løk en fremtredende plass, takket være rik smak og enkel tilberedning. Denne retten, som kombinerer kyllingens mørhet med løkens sødme, løftes […]
Lekre, klassiske kyllingspyd med peanøttsaus, perfekte som appetittvekkere eller til sommergrillen din Thailandske kyllingsatay-spyd er en uunnværlig spesialitet fra Thailand, kjent for sin aromatiske marinade. Hemmeligheten ligger i marinaden, en nøye balansert blanding av kokosmelk, gul currypasta, gurkemeie, sitrongress og galanga, som gjør kyllingen usedvanlig mør og fyldig på smak. […]
