En deilig oppskrift på asiatiske frityrstekte reker som smaker mye bedre enn på restaurant Klassikeren på kinesiske restauranter, enten det er buffé eller à la carte: denne herligheten har forlengst funnet sin plass hjemme. Selv om frityrsteking kan virke skummel, vil jeg berolige deg: det er mye enklere enn det […]
En deilig oppskrift på wokket kylling med Sa Cha-saus En lynrask kinesisk oppskrift som passer perfekt på late kvelder og som er overraskende effektiv. Sa Cha-kylling er egentlig bare noen biter marinert kjøtt som får seg en runde i pannen før de småkoker sammen med alle de gode smakene retten […]
En deilig, tradisjonell japansk frokostrett med ris og egg – perfekt for en god start på dagen! Når morgenen føles tung, kan Tamago Kake Gohan være en svært god grunn til å stå opp. Til skeptikerne kan vi nevne at retten er fast innslag i frokosten i Japan. Den er […]
En bolle japansk ris toppet med saftige skiver av grillstekt svinekjøtt i soyasaus og honning… et must for alle Donburi-elskere! Det finnes mange typer risboller, men akkurat denne oppskriften fortjener virkelig å bli delt. Hvis du er ute etter noe skikkelig trøstende, er Tokachi butadon med sitt møre kjøtt og […]
En uimotståelig oppskrift på nudler med saftige, trøstende reker Det ligger utallige oppskrifter på stekte nudler med reker ute på internett. Noen lager dem på thailandsk vis, andre på kinesisk; noen blander inn grønnsaker, mens andre lar rekene få all oppmerksomhet… Da er det lett å gå seg vill. Her, […]
En deilig oppskrift på thailandsk Tom Kha Gai-suppe: fyldig, kremet og rask å lage. Med denne blir det som å ha en thairestaurant hjemme! Tom Kha-suppe – hva er det? Tom Kha gai, noen ganger stavet Tom Kha Kai, er en av de mest populære suppene blant elskere av thailandsk […]
En fantastisk oppskrift på grønn thailandsk kyllingkarri som slår enhver restaurant! I dag byr bidragsyteren vår Céline på en deilig thailandsk oppskrift. Hvis du ikke kjenner henne, er det hennes velstelte manikyr du ser på bildene til den raske chiliolje-oppskriften. Så la oss snakke karri, og ikke hvilken som helst: […]
Stekt ris med kinesisk pølse er en historie som er like deilig som retten selv! La meg fortelle deg hvordan jeg oppdaget denne kulinariske skatten i det pulserende hjertet av Chinatown i New York. Det var en varm og solfylt dag, og jeg spaserte gjennom de livlige smugene i Chinatown […]
Jada, du leste tittelen riktig. I Kina, i Japan og i store deler av Asia me5 du vite at glutamat brukes omtrent som bordsalt. Og det med god grunn! Det smaker nydelig og helt ufarlig for helsen. Jeg inviterer deg til e5 lese artikkelen min om MSG. Her i landet […]
Hei, matglade venner! Gjør dere klare til å reise rett til Shanghais pulserende gater uten å forlate deres eget kjøkken. Klar for utfordringen? Ta på ditt blankeste forkle, finn frem den flotteste woken og gjør deg klar til å leke med flammene (komfyrblussene, altså!). I dag tar vi et friskt […]
