En nydelig oppskrift på wokket biff med ananas på malaysisk vis Hei alle sammen! Som lovet er vi tilbake med en oppskrift fra det malaysiske kjøkkenet. Jeg skal innrømme at dette ikke er noen stor klassiker, men en enkel malaysisk wok med blant annet plommesaus, som er vanlig i dette […]
Den utrolige oppskriften på sumobryternes berømte kraft! Nok til å bli god og mett i godt lag Her er en god idé til en tradisjonell japansk gryterett for høsten som nærmer seg med stormskritt. En langtidskokt, skikkelig god og svært tilfredsstillende rett som metter godt med kraften og kyllingbollene. Til […]
En deilig oppskrift på wokket kylling med Sa Cha-saus En lynrask kinesisk oppskrift som passer perfekt på late kvelder og som er overraskende effektiv. Sa Cha-kylling er egentlig bare noen biter marinert kjøtt som får seg en runde i pannen før de småkoker sammen med alle de gode smakene retten […]
En uimotståelig oppskrift på teriyaki-kyllingspyd som smaker bedre enn på restaurant Ingenting er bedre enn å avslutte sommeren på topp (gjerne med litt sødme) enn å fyre opp grillen. For alle som elsker teriyaki-kylling vil spydene gi ren glede. Slik går du høsten i møte på best mulig måte: med […]
En herlig oppskrift på hjemmelagde nudler med en utrolig smakfull saus I dag skal vi se på enda en variant av sichuanske nudler. Fra dan dan-nudler til nudler med glutamat, er det ikke variasjon (om enn av og til litt subtil) som mangler! I denne artikkelen presenterer jeg Tián shu0 […]
Den deilige oppskriften på Taiwan mazesoba, en type ramen uten buljong som rett og slett er uimotståelig Hva er Taiwan mazesoba? Det er alltid krevende å definere en rett presist. I dette tilfellet er en sammenligning den beste forklaringen – nærmere bestemt med abura soba, der jeg forklarer forskjellen fra […]
En deilig oppskrift på japansk frityrstekt kylling « Nanban » – ganske unik i sitt slag Frityrstekt kylling er en rett man aldri blir lei av. Har du først smakt karaage-kylling, er det dessuten vanskelig å motstå Nanban. Karaage er opprinnelig en teknikk i typisk japansk matlaging som går ut på å […]
Nydelige, tradisjonelle japanske dumplings – gyoza – med ekstra saftig oksekjøttfyll Ah, gyoza! Hvem kan motstå disse små japanske dumplingsene som har erobret hele verden? Selv om du er nybegynner innen asiatisk matlaging, er sjansen stor for at du allerede har smakt dem, eller i det minste hørt om disse godsakene. Gyozas […]
En deilig, tradisjonell japansk frokostrett med ris og egg – perfekt for en god start på dagen! Når morgenen føles tung, kan Tamago Kake Gohan være en svært god grunn til å stå opp. Til skeptikerne kan vi nevne at retten er fast innslag i frokosten i Japan. Den er […]
Den berømte japanske eggeflanen, perfekt som aperitiff både sommer og vinter! Eggekrem vekker nok gode minner hos mange dessertelskere. Den er mild, søt og framfor alt enkel og rask å lage. En avslutning på måltidet som virkelig runder av i skjønnhet. Chawanmushi lover derimot en flott start på måltidet, for […]
