Hvor kommer denne oppskriften fra? Dette er en oppskrift fra det kinesiske kjøkkenet, men vestlig tilpasset, som jeg smakte i USA på en kjede av kinesiske restauranter. Jeg syntes ideen med salatwraps var strålende, og jeg har servert den for gjester utallige ganger siden. Kylling med hoisinsaus kombinerer de deilige […]
Ah, udon! Disse nudlene fra det japanske kjøkkenet har jeg hatt et langt og lidenskapelig forhold til. Men slapp av, dette er ikke et sted der jeg bretter ut hele livshistorien min før du får oppskriften. Nei, nei, nei – dette er en seriøs blogg. Her får du en kort […]
Keiserkylling, også kalt kung pao-kylling eller gong bao-kylling, er en krydret wokrett av kylling, peanøtter, ulike grønnsaker og chili. Dette er en klassisk rett fra Sichuan-kjøkkenet, det sørvestlige Kina. Visste du forresten at Sichuan er en region i det sørvestlige Kina og hjem for kjempepandaen! De er riktignok ikke spiselige, […]
Jeg garanterer at etter at du har laget denne stekte risen, vil du sitte på restauranten med dårlig samvittighet og tenke «Hvorfor bestilte jeg dette når jeg kan lage noe som er bedre, raskere og billigere hjemme?» En dobbel dose hvitløk tilsatt i to omganger, sammen med sprøstekte løk helt […]
