Den ultimate oppskriften på stekte kyllingnudler. Bedre enn på restaurant og garantert nytelse ! Disse enkle kyllingnudlene lages med japanske udon-nudler, friske grønnsaker og saftige, utbenede kyllinglår som proteinkilde. Så wokes alt i en deilig saus av soyasaus og østerssaus. Retten er klar på omtrent 20 minutter og er en […]
Disse nudlene er utrolig enkle. Når «scallion oil» – eller vårløksausen – er klar, går resten unna på et blunk. Dette er, helt ærlig, en av favorittrettene mine. Fordi den er rask og enkel, er den perfekt å slenge sammen til lunsj midt i arbeidsuka. Vårløksausen er egentlig ikke en […]
Blant alle rettene du kan svinge sammen på en travel ukekveld, presenterer jeg soyastekte nudler! Enkle, deilige og søtsalte nudler – hva mer kan du ønske deg? Jo, kanskje biff som i mine udon med biff, men la oss holde det litt sunnere i dag; figuren må jo passes på […]
Japchae, hva er det? Japchae er en tradisjonell koreansk rett laget av glassnudler av søtpotetstivelse, grønnsaker og kjøtt. Det er en rett koreanere lager for å feire spesielle anledninger, for eksempel til nyttår, fordi den symboliserer lykke for det kommende året. Den kan også serveres som banchan eller som anju […]
Hva er tteokbokki ? Tteokbokki (떡볶이) er en av Koreas mest populære streetfood-retter. Den lages av myke riskaker som småkokes i en søt og sterk saus basert på den røde chilipastaen gochujang. Retten dukker ofte opp på koreanske grillrestauranter sammen med biff bulgogi Tteokbokki, som også kan skrives ddukbokki eller […]
Om vinteren har man av og til bare lyst på noe varmt og trøstende, som heller ikke krever at du står en evighet på kjøkkenet (gjerne på iskalde fliser). Jeg elsker nudler, og jeg elsker boeuf bourguignon – så hvorfor ikke lage en slags asiatisk hybrid med kinesisk inspirasjon? Slik […]
En nydelig oppskrift på stekte nudler med peanøttsaus. Hvem skulle trodd at peanøtter kan forvandle en bolle med nudler til en smakfull rett ? Bland dem med soyasaus, tomat, karri og honning til et enkelt, men mettende måltid som er klart på 10 minutter – forutsatt at du allerede har laget […]
Har du lyst på noe tropisk til middag? Prøv ananas-kylling med saftige kyllinglår, ferske ananasbiter og sprø rød paprika. Denne deilige retten kan du servere på under 30 minutter. Jeg er alltid på jakt etter enkle kyllingmiddager som alle liker, og jeg kan stolt si at denne raske og enkle […]
Gjør deg klar for et smakseksplosjon av kinesiske smaker med denne oppskriften på kylling med mango og paprika. Dette lekre og fargerike måltidet kombinerer saftige kyllingstrimler, sprø paprika og søte mangoskiver, alt sammen toppet med en syrlig-søt saus som virkelig får smaksløkene til å danse. Marinaden med lys soyasaus, maisstivelse […]
Stekt ris med ananas har thailandsk opphav, selv om det finnes varianter verden over. Mange oppskrifter bruker knapt soyasaus i “healthy”-modus. Her får du en oppskrift som holder seg tro mot den thailandske tradisjonen, og som vekker minner om varme, lune kvelder i Thailand – mens du spiser i strandhytter […]
