Een heerlijk recept voor zalmfilet uit de airfryer, perfect met groenten voor een gezonde en evenwichtige maaltijd
De zalmfilet uit de airfryer is een prachtig voorbeeld van hoe je een airfryer in de keuken kunt gebruiken. Geen gespetter met olie, nauwelijks afwas en geen concessies aan de smaak. Kortom, alleen maar genieten.
Mijn zalmfilet is bevroren
Dat is helemaal geen probleem! De bereiding duurt alleen wat langer en gaat in twee stappen:
- Verwarm de airfryer voor op 180 graden, leg de zalm op aluminiumfolie en bak ongeveer 7 minuten (of tot de zalm ontdooid is).
- Breng de zalm op smaak en bak nog 6-11 minuten verder.
Tips voor zalmfilet uit de airfryer
Laat het vel zitten: Om te zorgen dat de zalm uit de airfryer mooi heel blijft, raad ik aan om hem met vel te bakken. Je kunt het vel er na het bakken makkelijk afhalen, maar persoonlijk vind ik het juist het lekkerst. Meestal serveer ik de zalm met vel en kan iedereen het zelf verwijderen (de gegaarde zalm laat makkelijk los met een vork).
Wikkel de vis niet in: Het is niet nodig om de zalm in aluminiumfolie te wikkelen, want dan wordt de zalm niet lekker krokant.
Niet omdraaien: Je hoeft de zalm niet te keren tijdens het bakken.
Uitrusting
Ingrediënten
- 2 zalmfilets ongeveer 170 g per stuk
- 1 snufje zout
- 1 snufje gemalen zwarte peper
Marinade
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel mosterd
- 0.5 eetlepel olijfolie
- 0.5 eetlepel sojasaus
- 0.25 theelepel knoflookpoeder
- 1 snufje gemberpoeder
Instructies
- Dep de zalm droog met keukenpapier.2 zalmfilets
- Kruid beide kanten licht met zout en peper.1 snufje zout, 1 snufje gemalen zwarte peper
- Bekleed het mandje van de airfryer met aluminiumfolie; zo maak je het daarna makkelijker schoon.
- Verwarm de airfryer voor op 200°C.
- Meng in een klein kommetje of maatbeker de ingrediënten voor de marinade.1 eetlepel honing, 1 eetlepel mosterd, 0.5 eetlepel olijfolie, 0.5 eetlepel sojasaus, 0.25 theelepel knoflookpoeder, 1 snufje gemberpoeder
- Verdeel het mengsel over de bovenkant van de zalmfilets.
- Haal het mandje uit de airfryer en zet het op een hittebestendig oppervlak.
- Leg de filets in het mandje en zorg dat ze elkaar niet raken.
- Bak de zalm in de airfryer 6 tot 11 minuten, afhankelijk van de dikte van de filets.
- Haal de zalm uit de airfryer zodra de kern 63°C bereikt, of iets eerder, en laat daarna rusten om het garen te voltooien.
