Een heerlijk recept voor ultraromige, lekker pittige udon Het zal niemand verbazen dat udon helemaal mijn ding zijn en dat ik dol ben op de keuken van Sichuan. Tijdens het testen van mijn recept voor gekookt Sichuanrundvlees dacht ik: hetzelfde, maar dan met udon. Kortom, ik paste het recept aan […]
Mungboonpasta, wat is dat? Stel je een ingrediënt voor dat zich net zo moeiteloos laat gebruiken in hartige als in zoete gerechten, een heuse culinaire dubbelagent. Dat is precies wat mungboonpasta is: een onbetwiste ster van de Aziatische keuken (oké, met een kleine focus op de Vietnamese of Thaise keuken, […]
Een Kantonees gerecht dat je razendsnel en moeiteloos maakt en waarvoor je amper ingrediënten nodig hebt 🥰 Dit typeert de Kantonese keuken: complexiteit in eenvoud. Met een paar basisingrediënten en een super simpele methode krijg je toch een verrassend gelaagde smaak. Rundvlees met lente-ui is daar het perfecte voorbeeld van. […]
