Een heerlijk recept voor yakitori-rundvleesspiesjes met kaas: perfect om je borrel net dat beetje extra te geven.
Velen van jullie vroegen me om hiervoor een recept te delen. Bij dezen! Dit recept, geïnspireerd op de Japanse keuken, gaat jullie zeker laten smullen.
Tijdens mijn onderzoek merkte ik dat veel andere makers allerlei extra’s toevoegen, zoals citroensap, balsamicoazijn enzovoort.
Om te beginnen: dit is eigenlijk geen yakitorisaus. Bovendien verandert het volgens mijn tests niets aan de smaak. De kaas voert duidelijk de boventoon en laat weinig ruimte voor subtiele nuances.
Waarom zou je moeite doen om een limoen te kopen, de balsamicoazijn uit de kast te halen en allerlei onnodige extra’s toe te voegen, terwijl we gewoon een snel en heerlijk borrelhapje willen zonder gedoe?
Daarom, beste vrienden, gaan wij liefhebbers van lekker eten verder met onze zoektocht naar maximale smaak met minimale inspanning (daar hoor je mijn economische achtergrond, oeps).
De marinade is hier een vereenvoudigde versie van teriyakisaus, met slechts twee ingrediënten: lichte sojasaus en suiker.
Jazeker! Met maar een paar ingrediënten zet je deze pure lekkernij op tafel. Beter dan in het restaurant!
De ingrediënten voor yakitori-rundvleesspiesjes met kaas
Het enige ‘exotische’ ingrediënt? Lichte sojasaus. Dat is alles.
Snelle yakitori-spiesjes van rundvlees met kaas
Recept afdrukken Pinner la recette Ajouter à ma listeIngrediënten
- 350 g emmentaler, in 4 dikke plakken
- 4 plakjes rundercarpaccio
- 3 eetlepels lichte sojasaus
- 1 eetlepel suiker
Instructies
- Meng de sojasaus en de suiker in een kom tot de suiker is opgelost.3 eetlepels lichte sojasaus, 1 eetlepel suiker
- Meng het rundvlees er voorzichtig door in een ruime kom en laat 10 minuten marineren.4 plakjes rundercarpaccio
- Rijg ondertussen de stukken kaas in de lengte aan de satéprikkers.350 g emmentaler, in 4 dikke plakken
- Wikkel vervolgens het rundvlees om de spiesjes.
- Verhit een koekenpan op middelhoog tot hoog vuur, leg de spiesjes erin en bak ze 1-2 minuten.
- Keer ze regelmatig voor een gelijkmatige garing.
- Dek de pan een of twee minuten af, zodat de kaas sneller smelt.
- Serveer direct.
Video
Notities
- Voeg eventueel een theelepel rijstazijn toe voor een frisse, zure toets
- Bijna zomer? Gril ze op de barbecue!
