땅콩 소스 누들은 중국 요리뿐 아니라 태국, 베트남 요리, 인도네시아 요리에서도 흔히 즐겨요. 한마디로 아시아 전역에서 사랑받는 메뉴, 우리도 예외 아니죠!
오늘은 정말 귀찮은 날에도 뚝딱 만드는 초간단 버전을 소개할게요.
초간단 땅콩 소스 누들 재료
라이트 간장: 마트에서 쉽게 찾을 수 있는 일반 짭짤한 간장을 말해요. 다크 간장과 혼동하지 마세요.
참기름: 볶은 것이나 일반 것을 사용해도 되지만, 너무 많이 넣으면 향이 금방 과해질 수 있어요.
쌀식초: 가능하면 화이트 라이스 식초를 사용하는 게 좋아요. 없으면 일반 화이트 식초로 대체해도 되며, 맛 차이는 거의 느껴지지 않아요.
초간단 땅콩 소스 누들을 맛있게 만드는 팁
소스가 너무 되직하면 물을 조금씩 더해 농도를 맞추세요. 원하는 농도가 될 때까지 주저하지 말고 조절하면 돼요.
이 레시피는 어떤 면이든 잘 어울려요. 일본 우동부터 태국 쌀국수까지.
Servings: 2 인분
Calories: 300kcal
재료
- 250 g 미리 삶은 누들
- 4 다진 마늘
- 1 큰술 간 생강
조리 방법
- 기름을 조금 두르고 중강불에서 마늘을 2분간 볶는다.4 다진 마늘
- 생강을 넣고 1분 더 볶는다.1 큰술 간 생강
- 물과 땅콩버터부터 넣은 뒤 나머지 소스 재료도 모두 넣고 1분 더 볶는다.6 큰술 부드러운 땅콩버터(알갱이 없는 제품), 2 큰술 저염 간장, 0.5 큰술 쌀식초, 0.5 큰술 참기름, 1 큰술 꿀, 1 작은술 카레가루, 6 큰술 뜨거운 물
- 누들을 넣어 고루 버무린다.250 g 미리 삶은 누들
- 쪽파와 참깨를 올려 마무리한다.
Nutrition
Calories: 300kcal
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