カリッと揚げた卵に、酸味・辛味・香りが調和したタイ風サラダをとろり。手早く作れて、味わい満点の一皿。 […]
アジア系ベジタリアン料理
インドの本格チャパティ
自家製のインド式チャパティは、驚くほどしなやかでふっくら。お好みのカレーによく合います。 薄い生地の […]
本格キニラウ・ナ・イスダ
生マグロを米酢でさっと〆、柑橘とシャキシャキ野菜を合わせた爽快なフィリピンのセビーチェ。 太陽がよう […]
本格ビビムグクス
甘辛の辛味だれで仕上げる韓国の冷製麺。爽やかでスパイシーな一皿。 最初のひと口は衝撃 : […]
本格派ウベラテ
Une délicieuse recette d’ube latte meilleure […]
本格オムク – 韓国式手作りフィッシュケーキ
おうちで手軽に作れる韓国フィッシュケーキ(オムク)の超シンプルレシピ 1月のある朝、釜山の大通りでは […]
本格シャオミエン 〜重慶の味わい麺〜
De délicieuses nouilles chinoises aussi épicées qu […]
韓国の麻薬卵(マヤクケラン)
韓国風漬け卵のとびきりおいしいレシピ。とろっと濃厚、うまみたっぷり これは付け合わせ? 絶品のラーメ […]
本格派涼皮 〜 ひんやり中国ライスヌードル
Une délicieuse recette de nouilles de riz froides […]
レストラン風 にんにく香るチンゲン菜炒め
中華料理店の味、シンプルなチンゲン菜炒めの定番レシピ チンゲン菜は、アジア料理で幅広く使われる野菜で […]